Dilek Tuttum

EVİMİZ PASTASI.......

2012-01-26T12:36:00.003+02:00

Yıllar yaşlandıkça daha çabuk geçermiş :(((((

Bizde o moda girdik mi ne ?????

Her nekadar hissetmesekte yılları topladığımızda ne çok olmuş yavvvv !!!!ne zaman geçti onca yıl demeden edemiyoruz.

Bugün evleneli 24 yıl bitmiş hakkatten yavvvvv...............

Allahın izniyle çeyrek asırı tamamlamaya bir kaldı :)))))))))

Sevgili Zeyep'in sitesinde gördüğüm figürler çok hoşuma gitmişti .Yapmış olduğu çalışmaları ilgiyle takip ediyorum.Kendine özgü şirin,sevimli ve karakteristik çalışmalarına bayılıyorum.Ne yapabilirim nasıl yapabilirim derken aklıma Evimiz ve biz diye bir tema yapmalıyım dedim.Biz ve 24 yıl yaşadığımız evimiz :))))))

Hamuru renklendirmeyip boyamaya çalışmam işimi çok zorlaştırdı ve daha sonrasında hazırladığım figürleri bozdu malesef :)))))

Fikir sahibeme ve hazırlamış olduğu güzelliklere bir kez daha teşekkürü borç biliyorum.........

Seneye nasıl birşey olur hiiiiiççç bilemiyorum :))))))))

KIRMIZI KADİFE KEK .

2012-01-20T09:30:00.007+02:00

İlk görüşte aşk bu olsa gerek pastayı gördüğüm zaman çarpıldım diyebilirim.Kadife görüntüsüne mi ?rengine mi ?bilemiyorum ama görüntü beni çok etkiledi:))))))))

Tarifimiz Yemekname dergisinden lezzeti görüntüsü süper .......................

Malzemeler:(kek için)

250 gr. un

300 gr. toz şeker

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

12 gr. kakao

120 gr.tereyağı(oda ısısında)

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

240 ml.kesik süt(oda ısısında)

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 çay kaşığı karbonat

kırmızı gıda boyası

Labneli krema için:

2 paket labne (oda ısısında)

120 gr. tereyağı (oda ısısında)

1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

280 gr. pudra şekeri

bir çimdik tuz

Not:Kesik süt için 240 ml sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke eklenerek 5-10 dakika beklenerek kesik süt elde edilir.

Yapılışı:Fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım.23 cm çapında kek kalıbımıza yağlı kağıt serelim.

Geniş bir kabın içine,un,kabartma tozu,tuz ve kakao elenir.Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri çırpıyoruz yumurtaları teker teker ilave ediyoruz.Gıda boyasını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Kabımıza unlu karışımın yarısını ekliyoruz biraz çırptıktan sonra kesik sütün yarısını ekliyoruz,kalan unlu karışımı tekrar ilave ederek çırpıyoruz veeee tekrar kalan kesik sütümüzü ekleyerek karıştırıyoruz.

Küçük bir kap içinde sirke ve karbonatı karıştırarak oluşan köpüğü kek hamurumuza ilave ederek hızlı hızlı karıştırarak hamurumuzu kek kalıbımıza döküyoruz.40-50 dakika pişiriyoruz(kürdan testi yaparak).Oda ısısına gelen kekimizi streç film ile hava almayacak şekilde sarıp 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

Labneli krema yapılışı:Labnenin suyunu elek yardımı ile süzün.Tereyağı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar birlikte çırpıyoruz.Pudra şekeri,vanilya ve tuz ekleyip,homojen bir şekilde karışana kadar çırpıyoruz.

Dinlenen kekimizi üç parçaya bölüyoruz üzerini düzleştirdiğimiz parçaları ayırıyoruz.Kek parçalarının aralarına ve üzerine kremamızı yayıyoruz.Ayırdığımız kek parçasını rondodan geçiriyoruz.Pastamızın üzerine ve yan cephelerine kaplıyoruz.

Not:Ben gıda boyasını cimri kullanmışım herhalde kekim istediğim kırmızılıkta olmadı.Kek parçalarını rondoda parçalarken içine bir miktar daha kırmızı gıda boyası ekleyerek görüntüyü elde edebildim :))))))))

GEÇ KUTLANAN YENİ YIL PARTİMİZ:))))))

2012-01-18T09:34:00.011+02:00

Biraz geç olmadı mı ?dediğinizi duyar gibiyim.Elde olmayan sebeplerden dolayı sürekli erteleyip durduğumuz Yeni yıl partimizi sonunda kutladık.Bu ay ev sahibesi bendim fakat parti yapacağımız için çok sevgili ve marifetli arkadaşlarım öyle güzel mamalar yapıp getirmişler ki şaşırdım kaldım.Hazırlayanların ellerine yüreğine sağlık diyorum.Yedik,içtik,hediyelerimizi verdik,güldük,oynadık.Güzel bir gece geçirdik seneye yine birlikte olmak dileğimle ...............

Benim mönümde: Kırmızı kadife kek,üç elti böreği ve çiğ köfte vardı.

Hande'cim:Bollll çikolatalı mozaik pasta

Mukadder'cim:Hindistan cevizli bomba (fakat sunumunu farklı hazırladı)

Deniz'cim:Kardan adam makarna salatası

Fatmanur'cum:Damla sakızlı havuçlu kek

Güler'cim:Hindistan cevizli tart

Zeynep'cim:Kereviz salatası

Nurcan'cım:Galeta unlu poğaça ve yeşil mercimek salatası (en hamaratımız o galiba :))))))

Ayla'cım:Mercimek köftesi

Hümeyra'cım:Yaramaz kızından dolayı hazırlanamadığı için maden sularımızı aldı geldi :))))))))

Tarifleri sırasıyla yayınlayacağım :))))))))

TAVUKLU GARNİTÜRLÜ BÖREK ............

2012-01-11T09:18:00.007+02:00

Besleyici ve lezzetli aynı zamanda pratik bir börek.Biz sevdik sevenlerimizle paylaşmak istedik tabiiki :))))))))

Malzemeler:

4 adet yufka

1,5 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

1 adet tavuk göğsü(haşlanmış)

1 adet küçük garnitür

tuz,karabiber

Üzeri için:

1 adet yumurta

çörek otu

Yapılışı:Öncelikle tavuk göğsümüzü haşlayalım.Soğuyan tavuk etini küçük küçük doğrayarak bir kaba alalım.Garnitürü yıkayarak suyunu süzelim ve tavuklara ilave edelim,tuz ve karabiber ekleyerek tüm malzemeyi harmanlayalım.İki yufkanın arasına ve üzerine fırça ile sıvı yağ sürerek sekiz parçaya bölelim.Üçgen parçalardan birini küçük bir kasenin içine serelim ve kenarlarını dışarıda bırakalım.İçine bir kaşık tavuklu harç koyup yufkanın kenarlarını toplayarak kasemizi ters çevirerek yufka bohçamızı yağlı kağıt serilmiş tepsimize kapatıyoruz.

Kalan yufkalarımıza aynı işlemi yaparak tüm malzemeyi bu şekilde hazırlıyoruz.Üzerine çok az sını yağ ilave ettiğimiz yumurta sarısını sürüp çörek otumuzu serpiyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz................

MUTLU YILLAAAARRRRRR.......

2011-12-29T09:29:00.002+02:00

YENİ YIL HEPİMİZE !!!!!!!

YENİ BAŞLANGIÇLAR

GÜZEL SÜRPRİZLER

GÜZEL HABERLER

GÜZEL BİRLİKTELİKLER

SAĞLIK,MUTLULUK,BOLLUK,BEREKET GETİRSİN :)))))))

HERKESİN YENİ YILI KUTLU OLSUNNNN........

İYİ SENELERRRRR.........

KARAMELLİ ŞEKERPARE.........

2011-12-09T12:14:00.002+02:00

Kız kardeşimin hazırladığı Emine Beder tariflerinden Karamelli Şekerpare tarifini yazmaya anca zaman bulabildim:((((((
Yayınlanmayı bekleyen o kadar çok tarif var, ama bende bir tembellik ki sormayın..........
Tarifimiz içinnnnnnnn.................

Malzemeler:

2 adet yumurta

2 kahve fincanı şeker

1/2 paket margarin veya tereyağı

1 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak soğumaya bırakalım.Şerbet için,tavaya şekeri alıyoruz ve esmerleşip eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz.Şeker karamelleştiğinde su ve limon suyu ekleyerek bir iki taşım kaynatarak ateşten alıyoruz,soğuması için bekletiyoruz.

Hamuru için bir kaba eritip soğuttuğumuz margarini,yumurta,şeker,kabartma tozu ve valilyayı ekleyerek çırpma teli ile karıştırıyoruz.Elemiş olduğumuz unu ilave ederek özlü bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.Hamurdan göz kararı parçalar koparıp yuvarlayarak yağlanmış tepsiye diziyoruz.Üzerlerine bütün fındık koyarak 190 derecede ısıttığımız fırınımızda altları ve üstleri kızarana dek pişiriyoruz.Tatlılarımızı fırından aldığımız gibi daha önce hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetimizi döküyoruz.Tatlılar şerbetini içince servis tabağına alıyoruz.................

AKRABA GÜNÜMÜZ 2......

2011-11-28T09:48:00.009+02:00

Efendimmmm; Anne'min isteği ile bu yıl akraba günümüzü başlatmış bulunuyoruz.Günümüzde Annem,iki kız kardeşim,ben,Teyzem ve kızı Hande,Yengem ve gelini Duygu bir deeee Veli amcamız var:)))))Amca'mız gezmiyor katılım payını gönderiyor ama biz ona gideceğiz:)))))Geçen ay bende toplandık fakat telaştan bendeki toplantıyı görüntüleyemedim.Bu ay Annemde toplandık sadece Duygu'muz katılamadı rahatsız olduğu için tekrar geçmiş olsun diyorum......

Anne'min mönüsü istek üzerine mantı idi anlayacağınız mantı partisi vardı dün.Tadı hala damağımda :)))))))))))

Zeytinyağlı kereviz,karışık mevsim salata,patates çanakları,mantı ve karamelli şeker pare ile midemizi şenlendirdik .......

Elif hanımcımmmmm servis yapıyor :))))))

Gelecek ay Allahın izniyle Gönül yengemde görüşmek üzere diyorum:))))))))))))

SEMA HANIM'IN SEBZELİ MAKARNASI :)))))))

2011-11-14T15:30:00.005+02:00

Sema Hanım kızkardeşimin öğretmen arkadaşı bende tanıştım kendisi ile neşeli,şen şakrak,cıvıl cıvıl bir bayan.Aynı zamanda yemek konusunda da çok maharetliymiş.(kardeşim öyle diyor).Özellikle zeytinyağlılar konusunda,kızkardeş öğrenecek, deneyecek, bana anlatacak ve bende sizlerle paylaşacağım demektir:)))))))

Ben hazırlarken epey endişelendim çünkü eşim salçalı ve karışık malzemelerden pek hoşlanmaz görünce bile ben yemiyeyim dedi ama ısrar edince çok az tabağına alıp tadına baktı daha sonra çalakaşık yemeğe devam.Makarnaya farklı bir yorum katmış ,lezzetli ve pratik denemek isteyenlere duyuruyorummmmm.......

Malzemeler.

2 adet kuru soğan

3-4 adet yeşil biber

2 adet domates

1 yemek kaşığı salça

1/2 paket makarna

2,5 su bardağı su

zeytinyağ,tuz

Yaılışı:Kuru soğanları piyazlık doğrayarak zeytinyağ dökmüş olduğumuz tenceremize alıyoruz.Kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ince ince doğradığımız biberleri ilave ederek pişirme işlemine devam edelim.Küp küp doğradığımız domatesleri ve salçamızı ekleyip bir taşım daha kaynatarak makarnaları ilave ediyoruz suyumuzu ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.Pilav pişirir gibi suyu azalınca ocağımızı kapatarak demlenmeye bırakıyoruz.

MOZAİK PASTA.......

2011-09-29T12:00:00.005+03:00

Hazır başlamışken iş yerimdeki arkadaşlarımdan almış olduğum tariflere devam edeyim dedim:))))Bu tarifimiz de emekli olup aramızdan ayrılan Sevgili Sevgi'den.Çok çok pratik ve masrafsız bir tatlı mı desem ,pasta mı desem bilemedim.Kararı siz verin artık..........
Sevgi'cime tarifi için teşekkür ediyorum:))))))))

Malzemeler:

250 gr. petibör bisküvi(sade veya kakaolu)

250 gr. pudra şekeri

1 paket vanilya

1 yumurta veya 1 bardak süt

2-3 kaşık kakao

80 gr. bitter çikolata(isteğe bağlı)

Yapılışı:Bisküvileri elimizle bir kaba küçük küçük kırıyoruz.Pudra şekeri,vanilya,kakao,1 yumurta veya 1 bardak sütü ilave ederek güzelce karıştırıyoruz.Malzemeler hamur gibi olana kadar karıştırma işlemine devam edelim.Tamamıyla karışan malzememizi streç filmle kapladığımız kalıbımıza boşaltarak derin dondurucumuza kaldırıyoruz.1-2 saat sonra donan pastamızı kalıptan çıkartarak eritmiş olduğumuz bitter çikolatayla kaplıyoruz.(Çikolatayı çok sevdiğim için ben öyle yapıyorum tarif dışı yani.)

Not:Yumurta ve sütü aynı anda ilave etmiyoruz elimizde hangi malzeme varsa veya hangisini tercih ediyorsak onu ilave edelim.

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın.İyi hafta sonları:))))))))

LİMONLU PARFE........

2011-09-11T14:23:00.004+03:00

Efendimmmmm.Sıcaklar devam ederken bende bayramda gelen misafirlerime hazırladığım limonlu parfe tarifini yayınlayayım dedim:)))))))Misafirlerim bu uygulamadan pek memnun oldular heryerde tatlı bu sıcakta hiç gitmiyor ama bu buz gibi ikrama bayıldık dediler.......
Tarifi yıllar önce iş yerimdeki Güler arkadaşımdan almıştım kendisine birkez daha teşekkür ediyorum:))))

Malzemeler:

2 paket krem şanti

2 su bardağı süt

4 adet limon

4 adet yumurta

1 paket pudra şekeri

1,5 paket petibör bisküvi(kakaolu kullandım.)

Yapılışı:Krem şantiyi 2 su bardağı soğuk sütle çırparak koyulaşmasını sağlıyoruz.4 adet limonun kabuklarını rendemizin ince tarafıyla rendeliyoruz.1 adet limon suyu ve 4 adet yumurta sarılarını ilave ederek ayrı bir kapta çırpıyoruz.Üçüncü kabımızda 4 adet ayırmış olduğumuz yumurta beyazı ve bir paket pudra şekerini kabarıp koyulaşana kadar çırpıyoruz.Çırpmış olduğumuz tüm malzemeyi bir yerde güzelce karıştırarak birbiriyle özleşmesini sağlıyoruz.Bisküvileri robotta un halinde çekerek yarısını kabımıza döküyoruz hazırlamış olduğumuz limonlu parfeyi öğütülmüş bisküvilerin üzerine dökerek spatula yardımı ile düzeltekel üzerine kalan bisküvi kırıntılarını döküyoruz.Derin dondurucumuza aldığımız parfe 1-2 saat sonunda yenmeye hazır.......

İYİ BAYRAMLAAARRR:)))))))))))

2011-08-29T15:39:00.002+03:00

Tüm güzel dilekler bizimle olsun.
Bayramınız kutlu olsunn..................

FIRINDA KREMALI TAVUK.

2011-08-07T12:14:00.008+03:00

Yine çarçabuk hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif vereyim dedim.Tarifi tesadüfen görüp not almıştım epey bir süre önce ama kimden aldığımı bir türlü hatırlayamıyorum:(((((((

Birçok blog'da görmeniz mümkün isim veremiyorum ve özür diliyorum.......

Malzemeler:

1 tabak tavuk incik(büyük boy kullandım)
1 kutu krema
1,5 su bardağı galeta unu
tuz

Yapılışı:Tavuk incikleri güzelce yıkıyoruz.Sularının süzülmesi için biraz bekliyoruz.Tavukları cam bir kaba alıyoruz üzerine bir kutu krema ve tuz ilave ederek elimizle harmanlıyoruz.Streç filmle kapladığımız kabımızı buzdolabına kaldırıyoruz.1 gece dolapta beklettiğimiz kremalı tavukları bol galeta ununa bulayarak fırın tepsimize diziyoruz.180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.

Not:Daha az tavuk için 1/2 paket krema kullanmanızı tavsiye ederim yoksa yemeğiniz çok ağır olur bunuda belirtmek istedim :))))

HAYIRLI RAMAZANLAR&KAHVELİ KUP TARİFİ...

2011-07-31T14:28:00.007+03:00

Öncelikle Ramazan'ımız mubarek olsun.

Soframızın bereketi çok,bedenimizin sıhhati daim,ibadetlerimiz kabul olsun.

Hayırlı Ramazanlarrrrrr.........

Unutmayalım bu sıcak günlerde iftar yemeklerimiz hafif ve sağlıklı olmalı.Uzmanlar sürekli uyarıyor sebze yemekleri ve sütlü tatlılar diye.Bende bu uyarıya uyayım dedim daha önce denediğim sütlü tatlımızı paylaşayım istedim.Tarifimiz Portakal Ağacı'ndan, çok eminim ama bir türlü linkini bulamadım:(((((((

Malzemeler:

2 yemek kaşığı türk kahvesi

1 yemek kaşığı neskafe

1 su bardağı toz şeker(1,5 kullandım)

1 su bardağı irmik

1 paket vanilya

4 veya 4,5 su bardağı süt

(Eğer borcama dökecekseniz 4,kuplarda servis yapacaksanız 4,5 bardak süt)

Yapılışı:Tüm malzemeyi bir tencereye alıyoruz.Devamlı karıştırarak pişiriyoruz.Nasıl servis yapmak istiyorsak pişen tatlımızı borcam veya kuplara döküyoruz.
Üzerini hindistan cevizi,fıstık veya meyve ile süslüyoruz.Soğuyan tatlımız servise hazır.
Ben vanilyalı dondurma ile servis yaptım hem sıcakta daha iyi oluyor hemde kahveli tada daha yakışıyor.(Benim görüşüm).
:)))))))))))))))))

YUNANİSTAN GEZİMİZ 2......

2011-07-16T16:01:00.015+03:00

Pazar günü 09:00 da tura başlıyoruz.Santorini volkanik bir ada olduğu için gemiler limana yanaşamıyor.Açıkta demirleyerek botlarla karaya çıkılabiliyor ancak.Önce Oia köyüne doğru yola çıkıyoruz.Angelina Jolie&Brad Pitt'in evleri burada ev denilemez de ağzımdan öyle çıktı çok büyük bir arazi içinde hertarafı siyah taş duvarlarla örülü koskocaman bir malikane:))))))

Yerli halk ünlü çifti görebilmek için günlerce kapılarının önlerinde bekliyorlarmış.Hatta çadır bile kuranlar varmış:(((((Neyse gelelim gezimize,otobüsten inip serbest zamanda Oia köyünde gezip tekrar otobüsle Fira merkeze gidiyoruz.Santorini'nin en güzel yeri desem ve aklım orada kaldı desem:))))))Evler bembeyaz çatılar ve panjurlar masmaviiiii.Çatılar yarım varil şeklinde bu şekilde klima gibi yararlanıyorlarmış.Ada'da su ve elektrik yok,onun için klima kullanmak yasak.

Elektrik deniz altından kablolarla su ise tankerlerle taşınıyor.Yaz mevsiminde inşaat yapmak kesinlikle yasakmış.Başlıyoruz Fira'yı gezmeye muhteşem bir manzara o evleri nasıl yapmışlar kutucuk kutucuk,hepsi birbirine bağlı çok dar sokaklar oteller,cafeler,barlar ve restaurantlar sıra sıra.Küçük küçük alışveriş dükkanları çok şık ve temiz.Heryer bembeyaz ve temiz.(Burasıda çok pahalı).Mikonos yerine Santorini'de geceleseydik dedik:(((((Kaptanların evleri çok meşhurmuş.

Kaptanlar çok çapkınmış ve bu sebeple eşleri kendilerini aldatmasınlar diye evlerine Kiliseler yaptırmışlar.Hemen hemen tüm evlerde Kilise var.

Birde en çok ilgimi çeken şey yol boyunca gördüğümüz chapel'le(ruh evi).Yollar dar ve virajlı olduğu için kaza oranıda yüksek sanıyorum,kaza yapılan yerde kuş yuvası şeklinde Chapeller yapıp her perşembe yakınları Ayin düzenliyorlarmış.Chapelerin yapılmasının bir başka sebebi oraya dikkat çekmek uyarmakmış,kazaları önlemek için.Bu bana çok enteresan geldi.

Fira köyüne çıkmak için merdivenler var ister yürüyerek ister katırlarla çıkıyorsunuz,fakat bize tavsiye edilmedi.Katırlar çok pis kokuyorlarmış üzerinizden o koku 2-3 gün çıkmıyormuş.Birde aşağıya inen ve yukarıya çıkan katırlar birbirleriyle öpüşmek istedikleri için tehlike yaratıyorlarmış.Epey bir baktım ama öpüşeni göremedim:(((((((

Neyse efendim Santorini'de harika bir gün geçirdik daha sonra Teleferikle aşağıya inip gemimize ulaştık.

Gemide eğlenceye devam.Bu gece Yunan gecesi bize verilen günlük gazetelerimizde herşey belirtiliyor ve geçiyoruz show salonumuza.Dansçılar süperdi hepsi profesyonel.Yunan danslarının ardından her akşam olduğu gibi Buzuki eşliğinde Yunan şarkıları dinledik.Eşim en çok bundan zevk aldı herhalde çünkü program sonunua kadar hiç kalkmadı hatta programın süresi az geldi diyebilirim....

Dördüncü gün sıra Rodos Ada'sındaydı.Gemimizden inip atlıyoruz otobüslere 40 dakikalık bir yoculuktan sonra Rodos'un en güzel köylerinden biri olan Lindos'a gidiyoruz.Plajları ve koyları muhteşem.Akropolis'e ulaştığımızda harika bir manzarayla başbaşayız.Tarihi kaleleri geziyoruz.

Dönüşte eski Rodos şehrinin giriş kapılarından birinden giriyoruz içeriye.Kale'de yaşam hala devam ediyor 900 kişi yaşıyormuş.Evler asla satılmıyor babadan oğula geçiyormuş.Cem Sultan'ın evi, St John Şövalyelerinin evlerini,Hafız Ağa Kütüphanesi ve sur içinde iki Cami görüyoruz.Sanki kendi ülkemizdeyiz.Rehberimiz bizi uyarıyor konuşurken dikkatli olun çünkü Rodos'ta Tüekçe'yi herkes anlar çat pat konuşurlar diye.Kale'nin içi yine küçük alışveriş dükkanları,Cafe ve restaurantlarla dolu.Alışveriş yapmak için en uygun yer burası geldi bize.

Rodos turumuz bitip gemimize dönüyoruz.17:00 da veda balosu düzenleniyor akşamına yine çok özenle hazırlanılmış eğlence ve veda programı.Sabah İzmir'deyiz..................

Gemi çalışanları çok profesyoneldi işlerini gerçekten severek ve isteyerek yaptıkları çok belli.

Gemide tanıştığımız Konya'lı Demirel Aile'si bize söylemişti.Gemi seyahati çok özeldir sizi özel hissettirmek için ellerinden gelen herşeyi yaparlar diye.Gerçekten öyleymiş çıkışta teker teker teşekkür ettik vedalaştık.İnşallah başka bir seferde tekrar görüşmek dileğimizle dedik:)))))))))

YUNANİSTAN GEZİMİZ:))))))

2011-07-13T20:08:00.013+03:00

Hiç bitmesin dersiniz ya!

İşte ben o kelimeyi bu tatil için kullandım durdum.Çok uzun zamandır Yunanistan turu gerçekleştirmeyi istiyorduk.Şu zaman bu zaman derken nasip 2011 Haziran ayı imiş.Özellikle eşim Yunanistan,Yunanistan önce Yunanistan sonra Norveç Fiyordları,İtalya,Paris.........................

Gerçekleşir mi?bilmiyorum ama ilk adımı atmış olduk.Gerisi gelir Allahın izniyle:))))))

Gemimiz Ocean Majestic İzmir alsancak limanından kalkacak,bizde erkenden yola çıkıyoruz mola vere vere.........

Limandayız bizleri Apex Tour çalışanları karşılıyor güler yüzleriyle.İşlemlerimiz gerçekleştiriliyor geçiyoruz gemimize.Kamaramız,yerleşmemiz derken Kaptanımız kokteyl düzenliyor tanışma kokteyli.Hepimizle tokalaşıp kendini tanıtıyor.İoannis PAPANGELİS...............

Daha sonra tüm çalışanlar taktim ediliyor.Seyahat Müdür ü Cristina BUTLER 6.dil olarak Türkçe öğreniyormuş.Akşam yemeği ardından show zamanı diyorlar.Sanki gemide değilsiniz size hiç hissettirmiyorlar.Asla canınız sıkılmıyor herzaman yapacak bir aktiviteleri var çünkü.Neyse çok uzatmayayım canınızı sıkmayayım:)))))

İlk durağımız Pire-Atina.Tura katılacaklar otobüslerle Pire Limanından Atina'ya sevk ediliyor.15-20 dakikalık bir yol.Akropolis'e çıkmak için 80 basamaklı kaygan bir yoldan çok dikkatli çıkarak zirveye ulaşıyoruz.Müthiş bir kalabalık oluk oluk turistler her yerde.

Manzara süper Pire ve Atina ayaklar altında gözünüzün görebileceği heryer Pire ve Atina 6,5 milyonluk bir şehir.

Şehirleşme çok düzgün her yerde kiliseler,sürekli çanlar çalıyor.Osmanlı zamanından yol boyunca dut ağaçları dikkatimizi çekti.Akropolis'ten ayrılıp şehir turuna devam ediyoruz.Panathinaikos Stadı ve Karaiskakis Stadı eşim

- stadları gördüm ya tamam bundan sonrası hiç önemli değil diyor.A Milli takımımızın Yunanistan'ı 4-1 yendiği stadyum imiş:)))))

Düşünün artık maç tutkusunu..........

Atina üniversitesi,Syntagma Meydanı,Parlamento binasını görüyoruz.Yunanistan'da protestolar burada yapılıyor,pankartları ve çadırları binanın etrafında görmek mümkün.Nöbet değişimini biz kaçırdık her saat başı 10 dakika süren bir nöbet değişimi yapılıyormuş.

Daha sonra plaka bölgesinde serbest zaman.Geziyoruz geziyoruz geziyoruzzzzz..............

Verilen saatte herkes otobüsünde hazır,hatta rehberimiz Barış Bey bizi alkışlayıp teşekkür ediyor:))))Öğle saatlerinde Atina'dan Mikonos'a doğru hareket ediyoruz.19:30 da Mikonos Limanına yanaşıyoruz.Akşam yemeğinden sonra yarım saatte bir hareket eden otobüslerle Mikonos'a ulaştırılıyoruz.Yollar çok dar ve virajlı Acayip bir rüzgar sürekli bir rüzgar varmış.

Mikonos'da yaşayan Türk bir aile ile tanıştık burası hep böyledir diyorlar.

Gemide bizi uyarıyorlar Mikonos çok pahalıdır dikkat edin diye.Gerçektende öyle Mikonos bizi hayal kırıklığına uğrattı çok dar sokaklar,iki kişi zor yürüyor ve labirent gibi birkez geçtiğiniz yerden bir daha geçmeniz çok zor.Heryer restaurant ve küçük küçük barlar ve kımıl kımıl insan.
Gece hayatıyla ünlü bir ada olduğu için gemimiz 04:00 da Mikonos'dan hareket ediyor.Ver elini Santoriniiiiiiiiiii görmeyi istediğim tek yerdi :)))))))))

BABALAR GÜNÜ PASTASI........

2011-06-21T11:52:00.003+03:00

Hafta sonu Çanakkale'ye gittik.Kayınpederim,eşim ve damadımıza Babalar günü olduğu için ne yapabilirim düşüncesiyle yola çıkarak gömlek şeklinde bir pasta hazırladım.

En büyüğümüz,sevdiğimiz,saydığımız,fikirlerine herzaman ihtiyaç duyduğumuz Babamız :)))))pastayı keserken oğlu ve damadı ile poz vermeyi unutmadı.......
Gömleğin 9 tane düğmesi bile var dediler durdular:))))))

Tüm Babalar'ın bu anlamlı günlerini kutluyorum........

İyi ki varsınız.

Sizi seviyoruzzzzzzzzzzz..............

MİNENİN TARTI :)))))

2011-06-14T12:02:00.008+03:00

Tarifimiz sevgili Ufuk Hanım'ın sitesinden.Eğer evde malzemeniz varsa ani bir misafiriniz gelmişse veya canınız tatlı istiyorsa hiç beklemeyin hemen mutfağa girin derim:)))))
Orijinal tarif ve anlatım için Ufuk Mutfakta'ya göz atabilirsiniz.

Arşivimde yer alması için bende yayınlıyorum...........

Malzemeler:

1 adet kakaolu pastabanın tek katı(kakaolu olması gerekiyor)

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta

üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:Pastabanı fırın tepsisine alıyoruz.Yumurta,şeker,ceviz içi,hindistan cevizi ve sıvı yağı bir kabın içerisine alıyoruz.Malzemeyi güzelce karıştırıyoruz.Hazırladığımız karışımı pastabanın üzerine eşit miktarda yayıyoruz.180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Pişen tartı fırından çıkarıp ılınmasını bekliyoruz.Ilınan tartı keskin bir bıçakla dilimleyerek üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.

Not:Ben elmalı kurabiye harcımın artması sebebiyle hazırlamış olduğum harcın üzerine elmalı harcımı ilave ettim ve daha yumuşak bir tart elde ettim.Alternatif olsun veya kalan harcımızı değerlendirmek adına yazmak istedim:))))))

YUFKADA FISTIKLI KÖFTE......

2011-05-26T08:39:00.008+03:00

Hafta sonu gelen misafirlerim için tarif ararken o tarif mi ?Bu tarif mi ?Hangisi daha pratik evdeki malzemeler neler? Emine Beder kitabındaki tarif mi ?Oktay usta'nın sitesindeki tarifler mi ? derken ortaya karışık elimdeki malzemelerle biraz ondan biraz bundan harika bir yemek çıktı.Hepsinde izlenen yol aynı ,farklı olan içerisindeki malzemeler ve yapım şekilleri ,kimi fırında kimi kızartarak ,kimi ızgara :)))))Verdiğim linkten orijinal tariflere ulaşabilirsiniz.Seçin seçin beğenin ......................

Malzemeler:

500 gr. kıyma

4 adet yufka

2 adet kuru soğan

2-3 dilim bayat ekmek içi

2 yemek kaşığı toz antep fıstık

tuz,karabiber,maydanoz

Domates Sosu İçin:

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı salça

sıvıyağ,tuz,karabiber

Yoğurt Sosu İçin:

1 kase yoğurt

2-3 adet yeşil soğan

3-5 adet kornişon turşu

maydanoz

Yapılışı:Kıymayı bir kaba alıyoruz.İçine ufalanmış ekmek içi,rendelenmiş soğan,tuzu ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.Harcımızı ikiye bölüyoruz.İki adet yufkayı üst üste koyuyoruz,yanlardan ve ön kısımdan birer kez katlıyoruz.(Benim malzemem çok olduğu için yufkayı bu şekilde kullandım.)Köftelik harcımızı yufkaya silindir şeklinde koyuyoruz ve sıkıca sararak rulo yapıyoruz.İkinci yufkayıda aynı şekilde hazırlayarak buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.Donmuş olan yufkalı köftemizi dilimleyerek yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerlerine çok az sıvı yağ sürüyoruz.180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.(Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine çok az tereyağı sürdüm.)Köftelerimiz pişerken domates sosu ve yoğurt sosumuzu hazırlıyoruz.Servis yaparken köfte,yoğurt ve domates sosu ilave ediyoruz.

BİR DİLEK TUT PASTASI .........

2011-04-29T13:30:00.007+03:00

BİR DİLEK TUT !

Pastamın üzerinde öyle yazıyordu.Hem blog'uma ,hem ismime, hemde günün anlamına uygundu üzerindeki yazı.Güzel düşünülmüş bir sürpriz oldu herşey :)))))))

Fatmanur'cum salata hazırlamış bir taraftan tadına bakıyor bir taraftanda eşini arıyor .

Hande'cim pastamızın mimarı tadı çok güzeldi çok.Yakında beni geçecek :))))))

Mukadder'cim börekleri hazırlamış yetiştirmiş daha sıcacıkken getirdi dumanı üzerinde enfesti:)

Deniz'cim ben bilmiyordummmmm dedi durdu ama onun hediyeleri bir demet papatya çok daha güzeldi:))))))

Güler'cimmmmm...........

Fatmanur'cummmmm ne gerek vardı hediyeye hatırlamanız yeterdi .Çok teşekkür ediyorum en kısa zamanda giymeyi diliyorum :))))))

Böyle dostlarım olduğu için çok mutluyum.Samimi,içten ve sevecen.Çokkkkk ama çokkkk teşekkürler............

Karşılıksız dostluklara :))))))
Fotoğraflar cep telefonu ile çekildiği için kötü çıkmış ama benim için nitelik değil nicelik önemli ....

DİL PEYNİRLİ PRATİK BÖREK:))))

2011-04-20T11:42:00.006+03:00

Sabah kahvaltısına veya çayın yanına canınız bir şeyler mi çekti?

Pratik ve lezzetli ne yapabilirim diye mi düşünüyorsunuz ?

Hiç düşünmeyin size çayınız demleninceye kadar pişirebileceğiniz börek tarifi vereceğim.Adapazarı'na gittiğimizde canım arkadaşım Yeşim'ciğim bize kahvaltı için hazırlamıştı sıcak sıcak :)))))Tarifi aldım ve başım sıkıştıkça veya canımız çekince hemen hazırlayıveriyorum çar çabuk.Çalışan ve benim gibi pratik tariflere açık olanlara duyuruyorum....

Malzemeler:

3 -4 adet yufka

1 paket dil peyniri(300gr.)

3 su bardağı süt

1 adet yumurta

Yapılışı:Yufkaları dörtlü eşit parçalara bölüyoruz.Böreğimizi pişireceğimiz borcam veya tepsimize iki bardak sütümüzü döküyoruz.Üçgen kesilen yufkaları sıra ile bol süt döktüğümüz tepsimize alarak içine dilimlediğimiz dil peynirimizden bir dilim koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz.

Yufkalarımız bitene kadar işlemi devam ediyoruz.Kalan bir bardak sütümüze bir adet yumurta ilave ederek çırpıyoruz ve böreğimizin üzerine döküyoruz.

180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.......

Ilık ılık yemenizi tavsiye ederim peynirler erimiş tam kıvamında :))))))

ERİŞTE SALATASI.

2011-03-23T18:53:00.008+02:00

Şükür kavuşturana:)))))
Günlerdir süren saçma bir yasaklama sona erdi diye düşünüyorum bizim suçumuz ne hala anlamış durumda değilim. -Kurunun yanında yaş da yanar :(((((( misali.........
Bir daha yaşamamayı diliyorum hepimiz adına......

Gelelim tarifimize kız kardeşim sıklıkla yapar erişte salatasını ben de geçen arkadaşlarıma hazırlamıştım,fakat yayınlamadığımı fark ettim.Güzel bir tat denemek isteyenler için tarifimiz ....

Malzemeler:

1 paket erişte

1 adet tavuk göğsü

1 demet taze soğan

200-250 gr. kornişon turşusu

zeytinyağı,tuz,kuru nane

Yapılışı:Eğer anenizin veya sizin hazırladığınız erişteniz varsa ne ala(benim olmadığı için) Yoksa Şok markette vakumlu erişte satılıyor tavsiye ederim.Tavukları haşlayarak küçük küçük doğruyoruz.Erişteleri kaynamış suda haşlıyoruz .Taze soğan ve kornişonları küçük küçük doğruyoruz.Haşlanmış erişteleri soğuk suda yıkıyoruz ve bir kaba alıyoruz.Hazırlamış olduğumuz tavuk,soğan,kornişon zeytin yağı,tuz ve bol kuru nane ,ilave ederek güzelce harmanlıyoruz.Salatamız hazır:))))))

Hazırlaması çok pratik afiyet olsun.........

23.UNİCERA FUARI&İSTANBUL:))))))

2011-03-12T11:06:00.013+02:00

23.Uluslararası Seramik Banyo Mutfak Fuarı 2-6 Mart tarihleri arasında gerçekleştirildi.Her yıl şirketimizin büyük bir heyecan ve titizlikle hazırlanarak katıldığı fuara bu yıl bende katılma şansı buldum.Seramik inşaat ve yapı malzemelerinin tanıtıldığı fuar tek kelime ile harikaydı.Hele kendi standımızı görmek gelen ziyaretçilerin ilgiyle izlemeleri ve bilgi almaları KALE çalışanı olarak büyük bir gurur kaynağı oldu.Emeği geçen herkesin emeklerine,ellerine ve yüreklerine sağlık diyorum.

Daha bir çok fotoğraf var fakat arkadaşların makinelerinde :(((((Temin edince onları da yayınlayacağım.

Tabi İstanbul'a gelinip gezilmez mi?Fuar çıkışı gece gündüz gezdik diyebilirim.Hayatımda o kadar yorulduğumu hatırlamıyorum çok güzeldi çok, her şeye değdi. Döndükten sonra kör kütük hasta olup 3-5 gün yatmaya bile desem:)))))))

SOYA SOSLU TAVUK.......

2011-02-28T22:32:00.004+02:00

Adapazarı'na gittiğimizde Yeşim'cim _size daha soya soslu tavuk yapacaktım çok güzel oluyor malzemeleri hazır lütfen biraz daha kalın dedi durdu :))))
Orada yemek nasip olmadı ama ben hemen tarifini aldım yapımı kolay lezzet olarak güzel tavsiye edilir.Tarif için Yeşim'cime çok ama çok teşekkürler daha birkaç tarif daha var aldığım ,onlarıda sırası geldikçe yayınlayacağım........

Malzemeler:

5 adet kemiksiz tavuk but

2 yemek kaşığı soya sosu

2 yemek kaşığı bal

400-500 gr.mantar

1demet yeşil soğan

1 adet kuru soğan

zeytinyağ,tuz

Yapılışı:Tavuk etlerini kuşbaşı doğruyoruz güzelce yıkadıktan sonra pişireceğimiz tencereye alıyoruz.İçine bal ve soya sosunu ilave ederek güzelce harmanlıyoruz.Kısık ateşte kendi suyu ile birlikte pişmeye burakıyoruz.Suyu yeterli olmazsa çok az sıcak su ilave edebiliriz.

Ayrı bir tencereye zeytinyağımızı döküyoruz sırası ile kuru soğan,yeşil soğan ve küçük küçük doğradığımız mantarları ilave ederek pişiriyoruz.Pişen tavukları fırın kabına boşaltıyoruz üzerine hazırlamış olduğumuz harcı döküyoruz.180 derecede 10-15 dakika fırınladıktan sonra yemeğimiz servise hazır...........

ZEVKLİ VE HEYECANLI :))))))

2011-02-21T12:37:00.002+02:00

Malzemelerimi tedarik ettiğim site kuruluşlarının 4.yıllarını kutlamaları sebebi ile bir yarışma düzenledi.Sizi bilmem ama ben hiçbir sitede işlerine bu kadar sadık ve ciddi çalışanlar görmedim.
İnternetten siparişlerinizi belirtiyorsunuz en geç 15 dakika sonra bir telefon alıyorsunuz.
Siparişiniz hazırlanmıştır veya stokta bulunmayan ürünleri varsa isterseniz tedarik ettiklerimizi gönderelim daha sonra öbür siparişlerinizi gönderebiliriz gibi teklifte bulunuyorlar.Müşteriye karşı tutumları dört dörtlük.Bende memnuniyetimi yukarıda görmüş olduğunuz kurabiyemle anlatmak istedim.Kurabiyede daha anlatacak çok şeylerim vardı fakat ebat olarak biraz küçük yapmışım acemelik işte:((((((
Birinci olamadım ama incelik gösterip mansiyon ödülü olarak 20 tl.lik alışveriş çeki kazandığımı bildirdiler.Kazanan arkadaşımızı tekrar kutluyorum.
4.Yıllarını kutlayan Hammaddeler.com'a iş hayatlarında nice uzunnnn yıllar diliyorum.

CAN'A MAŞALLAH PASTA&KURABİYESİ

2011-02-16T11:21:00.011+02:00

Sünnet olmuş kıyamam,canı yanıyormuş hiç kıyamam .........
Can'ımız sömestre tatilinde sünnet oldu Allaha çok şükür atlattık ve iyileştik.Hem çocuklar hem de büyükler için çok sancılı bir süreç inanın.Naz yapmak en doğal hakkı tadını çıkardı doya doya:)))))))

Can kına gecesi için hazırladığım pastayı görünce çok şaşırdı.Üzerindeki figürü hemen ayırıp arkadaşlarına göstermek için sakladı :))))

Bunlarda mevlit için hazırladığım kurabiyeler :)))))

Kurabiyeleri misafirlerimize ikram ediyor küçük bey :))))))

CAN'IM SENİ ÇOOKKKK SEVİYOR VE KOCAMAN ÖPÜYORUM.

YOLUN HEP AÇIK OLSUN:)))))))

SEVGİLİYE.........

2011-01-26T09:52:00.006+02:00

23 yıl bitmiş.Düşününce ne kadar uzun geliyor ama yaşayınca öyle değil.Tabi bu yaşadıklarınıza ve paylaştıklarınıza bağlı.Düşünüyorumda yirmi üç yıl içinde keşkelerim hiç olmadı.
Ne güzel:)))))

Bugün bizim evlilik yıldönümümüz 33-43 ve 53. yıllarımızı kutlamayı ve bunu paylaşmayı diliyorum.

Akşam gizli saklı ,alelacele doğaçlama bir pasta hazırladım.Hayalimdeki gibi olmadı ama en azından duygularımı ifade edebildim.

Bir ömür boyu birlikte aynı kalp içinde Aşkla Sevgiyle:))))))))

YİĞİT 1 YAŞINDA....

2011-01-11T13:59:00.014+02:00

Görmüş olduğunuz yakışıklı 1 yaşında. Doğum günü bugün fakat biz haftasonu kutladık 1 yaş pastasını kestik.

Partiye katılan küçüklere verilmek üzere kurabiyeler hazırladım.

Pasta hazır olduğu için Mukadder şeker hamurundan figürler istedi gerçi gerek yokmuş ,pastayı görünce anladım ve kendi kendime iyiki fazla süslemeler hazırlamamışım dedim.Sadece doğum günü hediyelerini açmak için sabırsızlanan küçük bir afacan,birkaç oyuncak ve hediye paketleri yeterli oldu:)))))

Annemiz doğum günü için birbirinden lezzetli ve güzel ikramlar hazırlamış muhteşem bir ziyafet vardı partimizde.

Yedik ,içtik ,müzik eşliğinde oynadık hem eğlendik hem de eğlendirdik:))))))

Bizim daha çok ihtiyacımız varmış galiba çocuklaşmaya ne dersiniz??????

Yiğit'e bir ömür boyu sağlık ve mutluluklar diliyorum.

İyiki doğdun Yiğittttttt:))))))))

ATAHAN İÇİN :))))))

2011-01-06T12:05:00.006+02:00

Atahan için annesi, sürpriz bir doğum günü pastası yaptırmak istedi.Nasıl bir pasta yapacağımıza karar verirken Atahan'ın şu aralar küçük arabalara tutkusundan yola çıkarak onun en çok sevdiği araba modellerinden oluşan bir pasta yaptım.Annesinin getirdiği araçlar modellik etti bana:)))))

Pastamız şeker hamurlu istenmediği için üzeri çok az kremalı yapıldı.Çikolatalı kek ve vanilyalı muzlu krema ile hazırladığım pastanın hem görsel hemde tat olarak beğenilmesi beni mutlu etti.

Atahan'a nice mutlu ve başarılarla dolu yıllar diliyorum...

Doğum günün kutlu olsun..........

İYİ SENELER:))))))

2010-12-31T09:28:00.002+02:00

Umutların tükenmediği,güzelliklerin hiç bitmediği,sağlık ve mutluluk dolu bir yıl diliyorum.........

Herşey gönlümüzce olsun:))))))

MUTLU YILLAR İYİ SENELER...

ERKEN KUTLAMA&ŞAHANE MAMALAR:)))))

2010-12-21T16:37:00.006+02:00

Gün arkadaşlarımızla birlikte yeni yıl kutlamasını erken erken yaptık.Ön hazırlık oldu biraz:)))))

On marifetli bayan bir araya gelince böyle güzellikler çıkıyor ortaya.

Kekimiz Hande'den,çin pilavımız Zeynep'ten.........

Mercimek köftesi Ayla'dan,sakallı ponçikler Nurcan'dan,sultan sarmaları Fatmanur'dan,rus salatamız Güler'cimden,tuzlularımız Mukadder'den.....................

Börekler Muradiye'den,pastamız Hümeyra'dan,aralarda görünen kurabiyelerde bendenizden:)))

Önce tabaklarımızı doldurup bir güzel mamalarımızı yedikkkkkkk........

Daha sonra hediyelerimizi verdikkkkkk.........

En sonunda da kurtlarımızı döktük...........

Herkese nice güzel,mutlu,sağlık dolu bir yıl diliyorum..............

ÇİKOLATA&VİŞNELİ PASTA......

2010-12-17T08:15:00.009+02:00

En sonki postumda bir çok yemek tarifimi yayınlayacağımı bildirmiştim.Büyük lokma ye ama büyük konuşma demiş ata sözümüz.Kitaplarımdan söz etmiştim onlardan değişik tarifler yapıp fotoğraflıyorum, bilgisayara atıyorum sırası geldikçe paylaşmak için.Maalesef kötü bir sürpriz beni bekliyormuş haberim yok.İş yerimdeki bilgisayarım çöktü ne var ne yok hepsi silindi. Teknik servisteki arkadaşıma yalvarıyorum ne olur resimleri kurtarın diye ama elden ne gelir:
Çok üzüldüm sanki geçmişim silindi gibi geldi bana o kadar çok anılar vardı ki hiçbir şey kalmadı elimde.Şimdi arkadaşlardan eski fotoğrafları toplamaya çalışıyorum teker teker:))))))
Tabii kiiii bu bana çok büyük bir ders oldu teknolojiye çok güvenilmeyeceğini öğrendim hemen kendime flash bellek aldım şimdi bilgiler onun içinde.İnşallah ona birşey olmaz.Durumum bundan ibaret merak eden arkadaşlara duyurulur.

Dün sınıf arkadaşım aradı çok merak etmiş beni uzunnnnn zamandır konuşmuyorduk azıcık trip yapıyordum kendisine:))))))Ama içimde bir yerlerde hep var hiçbir zaman silinmeyecek yok olmayacak bir his bu.Onun yeri çok ayrı dostum,arkadaşım,sırdaşım güvenimi asla
sarsmayan can arkadaşım:)))))
O kendini biliyor(şarkı sözü gibi)

Bugün onun doğum günü yanında değilim ama gönlündeyim o da benim.........
Günüm için yaptığım pastayı yayınlıyorum ,arkadaşım sen tadamadın ama sanal olarakta olsa kabul et olur mu????????

Malzemeler:

5 yumurta
1,5 su bardağı şeker

16 yemek kaşığı un

2 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

Kreması için:

1 paket çikolatalı puding

süt

250 gr.vişne

Kenar bandı için:
80 gr.bitter çikolata

Yapılışı:Pandispanya malzemeleri sıvılardan katılara doğru sırasıyla çırpılır.Yağlı kağıt serilmiş kalıba dökülür.180 derecede 40-45 dakika pişirilir.Çikolatalı puding pişirilerek soğuması beklenir.Kek üç parçaya kesilerek ara katlara puding ve vişne parçaları serpiştirilerek katlar aynı şekilde oluşturulur.Ben üzerini de hazırlamış olduğum pudingle kapladım.(biraz kolaya kaçtım itiraf ediyorum.)

Çikolatalı bant için kalıbınızın kenar kısmını ölçerek yağlı kağıttan bir şerit oluşturuyoruz.
Benmari veya mikrodalga fırında çikolatayı eritiyoruz.Spatula yardımı ile yağlı kağıda eşit miktarda yayıyoruz.5 dakika dışarıda beklettikten sonra donması için buzdolabına kaldırıyoruz.Pasta servis edilmeye yakın çikolata bandımızı pastanın etrafına sararak kağıttan kurtarıyoruz.

Nice mutlu yıllara bayan kahkaha hah hah haaaaa........İyi ki doğdun iyi ki varsın:)))))

Kızlarrrr sizleri unutmadım.......

İYİ BAYRAMLAR.

2010-11-14T10:32:00.002+02:00

Damağınızı,ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran,güzel ve bereketli bir bayram geçirmenizi diliyorum.

İYİ BAYRAMLAR:))))))

ÇİN USULÜ TAVUK.......

2010-08-26T12:46:00.004+03:00

Olay tv de her gün saat 17:45'de yayınlanan bir program var,yapımını orada gördüm ve tavuk sever olarak hemennn iftara yetiştirdim.Ne yazıkki sadece hafta sonları izeyebiliyorum, ev hanımları bu programı kaçırmayın derim.Geçen hafta sonu vezir kebab'ı tarifi verdiler sırada o var yani:)))))))

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü

1 bardak süt

2 diş sarımsak

2 adet kırmızı biber

5-6 adet yeşil biber

tuz,karabiber

toz kırmızı biber,nane

yeni bahar,kekik

pul biber

kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:Göğüs etlerini jülyen doğruyoruz.Bir kabın içine süt ve ince ince doğradığımız sarımsakları ilave ederek doğranmış etleri ekliyoruz,güzelce harmanlıyoruz ve 1 saat kadar marine ediyoruz.Marine olmuş etleri tel süzgüde beklettikten sonra una bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz.Kızarmış tavukları servis tabağına alıyoruz.Kızartma yağından başka bir tavaya 5-6 yemek kaşığı alarak doğramış olduğumuz kırmızı biber ve yeşil biberleri çok az soteliyoruz.

Yine kızartma yağımızdan kase içine göz kararı alarak baharatların tümünü ekleyerek tavukların üzerine sosumuzu döküyoruz.

Programdaki aşçımız kızartma yağının sebzeleri sotelemek ve sos hazırlamada kullanılmasını özellikle belirtti.

KREMALI DOMATES ÇORBASI.

2010-08-18T12:46:00.004+03:00

İftar sofrasında olmazsa olmazdır çorba.Hele benim için çok önemli, çorbayı çok severim.Daha öncede yazmıştım galiba gene gene ne söylüyorsun demeyin:(((((((
Domates çorbası tarifimiz yine Emine Beder kitaplarımdan.Gerçekten çok lezzetli oluyor ve kıvamıda yerinde.Hatta geçen çookkkk uzaklardan gelen misafirlerim
-çorban çok güzel olmuş nasıl yaptın ?dediler.Böylelikle lezzeti konusunda yanılmadığımı görmüş oldum.Bence bir deneyin derim............

Malzemeler:

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

100 gr. krema

2 çorba kaşığı un(tepeleme)

2 çorba kaşığı salça

1/2 çay bardağı sıvı yağ

4-5 su bardağı et suyu veya su

karabiber,tuz

kaşar peyniri

Yapılışı:Tenceremize sıvı yağı alalım.Küp küp doğranmış soğan ve havucu ilave ederek soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Unu ekleyip karıştırarak hafifçe sararana kadar kavurmaya devam edelim.Salçayı ilave ederek kısa bir süre daha kavurduktan sonra,suyu azar azar ve karıştırarak ekleyelim.Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak pişirmeye devam edelim.Pişen çorbamızı blendır yardımıyla pürüzsüz kıvama getirerek içine kremayı ekleyip karıştıralım.Tuz ve karabiberini ilave ederek,üzerine kaşar rendesi serperek servis yapalım........

YEMEK KİTAPLARIM&HERKES BEĞENDİ

2010-08-04T11:04:00.008+03:00

Habertürk gazetesinin vermiş olduğu Emine Beder yemek kitaplarımı alalı çok oldu, fakat yazmak çok zor geliyor bu aralar nedense:?????Tariflerin hepsi özene bezene seçilmiş, hangisini okusam aaaa bu süper olur aaaaa bu da süper olur deyip deyip bakıyorum ve ilk denediğim tarifi yayınlıyorum.........

Eğer tekrar yayınlanırsa bu fırsatı kaçırmayın muhakkak alın derim.......

Ben içerisine etimek kullanmadım yemekle servis edeceğim için ama salata olarak düşünülürse etimekli süper olur.Patatesin haşlanarak kullanılması yağlı olmasını engelliyor hafif ve lezzetli bir kızartma çıkıyor meydana .Ramazan'da konuklarınıza hazırlayacağınız güzel bir tarif diyorum ve mübarek Ramazan ayını huzur ,mutluluk ve sağlık içinde geçirmenizi diliyorum....

Hayırlı Ramazan'lar..................

Malzemeler:

1,5 paket etimek(kullanmadım)
2-3 adet kabak
1 adet havuç
2-3 adet patlıcan
3-4 adet patates(haşlanmış)
8-10 adet kornişon turşu
1/2 demet dereotu
4 çorba kaşığı mayonez
10 çorba kaşığı yoğurt
4 diş sarmısak
kızartmak için sıvı yağ
tuz,karabiber,kırmızıbiber

Yapılışı:Öncelikle patatesleri haşlayalım.Kabak,havuç ve patlıcanları soyup küp doğrayalım.Patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletelim.Doğramış olduğumuz sebzeleri sırasıyla sıvı yağda kızartarak delikli kepçe ile alalım.Tüm malzemeyi bir kabın içine alalım haşlamış ve küp küp doğramış olduğumuz patatesleri ve kornişon turşuyu ilave edelim.Ayrı bir kabın içerisinde yoğurt,mayonez,kıyılmış dereotu,dövülmüş sarmısakları,tuz,karabiber ve kırmızıbiberi ilave ederek sosumuzu güzelce çırpalım.Kızartmış olduğumuz sebzelerin üzerine sosu dökerek tüm malzemeyi harmanlayalım.

HATİCE BEBEK'E......

2010-07-02T13:23:00.007+03:00

Kız bebekler için genelde pembe renk tercih edildiği için süslemelerin hepsini aynı tonda hazırladım.

Annesi ve teyzeleri çok beğenmişlerrrrrr.

E buda bana yetti tabiki.......

Hatice bebek'e uzun ve sağlıklı bir ömür diliyorum:))))))

ÖMER'CİK 1 YAŞINDA.......

2010-06-14T13:47:00.010+03:00

Daha dün gibi, doğumunu hatırlıyorum zaman çok çabuk geçiyor yetişmek imkansız.Kocaman bir yıl geçti gitti.Aile arasında küçük bir kutlama yaptık.Ömer Efe herzamanki gibi kıpır kıpır, hareketli, afacan bir ifadeye sahip ama öyle değil.Biz de ona uygun bir pasta modeli bulduk afacan mı afacan:)))))

Blog'ları gezerken Tatlı hayat'ta gördüğümüz pasta modeli çok hoşumuza gitti.Annesi -işte bu aynı Ömer bu olsun Dilek ablaaaa deyince...Banada bunu uygulamak düştü:)))))

Pasta olurda kurabiye olmaz mı dedim ve Ömer Efe'nin haleti ruhiyesini anlatan muzur kurabiyeleri hazırlayıverdim.Kurabiyeler Hande tarafından pişirildi ben de süsledim alel acele.Ömer en çok kurabiyelerini beyendi hep onlara saldırdı durdu:))))))

Ömer'cik Annen ve Baban ile nice yaşlar kutlaman dileğimle.....

Doğum günün kutlu olsunnnnn:))))))))

ROKOKO...ENERJİ DEPOSU BİR TATLI:))))))

2010-05-28T17:35:00.005+03:00

Öyle masum masum sade duruşuna kanmayın sakın.Hem yapımı kolay hem de lezzeti süper,hatta çok küçük çikolata kalıplarına yapılırsa çikolatadan ayırt edilemeyecek bir tatda.Benden söylemesi nasıl istiyorsanız öyle yapın derim:)))))))

Malzemeler:

1 paket krema
2 paket vanilya
2 paket kakaolu bisküvi
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı fındık(iri dövülmüş)
1/2 su bardağı kuru üzüm
1 limon kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı kakao(içine)
kakao(üzeri için)
100 gr.bitter çikolata(kıyılmış)

Yapılışı:Tek kişilik tatlı kaselerinin veya muffin kalıplarının içini şeffaf folyo ile kaplıyoruz.Bisküvileri robotta un gibi olana kadar öğütüyoruz.İçine kremayı,pudra şekerini,limon suyunu,fındık,kuru üzüm,limon kabuğu rendesi,vanilya,kakao ve kıyılmış çikolatayı ekliyoruz.(Gerekirse birkaç kaşık süt ekleyebiliriz.)Malzemeleri birbiriyle bütünleşene kadar yoğuruyoruz.Elde ettiğimiz hamuru folyo ile kapladığımız kalıpların içine bastırarak yerleştiriyoruz.Rokokoyu buzlukta birkaç saat donması için bekletiyoruz.Servisten önce buzluktan alarak üzerlerindeki folyoyu çıkartıyoruz.En son kakao eleyerek servis yapabiliriz.

Tarif Emine BEDER'in kitabından........

İyi hafta sonları:))))))))

HANDE'YE:)))))))

2010-05-10T09:17:00.006+03:00

Cumartesi günü Hande'nin Doğum Günü'nü kutladık, ama ne kutlama hiç kimsenin kendimin bile kutlama yapacağımızdan haberim yok:((((Kel alaka demeyin genelde hafta içine denk gelen ve iş yerimizde gelenekselleşen kutlamalara alıştığımız için,hafta sonundakini programlamadık.Sabah erkenden arıyorum biraz pipiriklidir kendisi unuttum sanır.Ama nerde bulamıyorum eşiyle alışverişe çıkmış.Teyzemle konuşurken birden aklımdan geçiveriyor hadi sürpriz yapalım diyorum ben hemen küçük bir pasta yaparım sen çayı demle akşam üzeri geliriz.

Tamamm diyor hemen kolları sıvıyorum küçük içi dışı ganajlı bollll çikolatalı(tam sevdiği gibi) hazırlıyorum pastasını.Acele acele yapılan iş ancak bu kadar oluyor:((((((

Fotoğrafını bile zor çektim yetişeyim derken.......

Gerçekten sürpriz oldu Hande bizi görünce çok şaşırdı ay hiç beklemiyordum,hiç beklemiyordum dedi durdu.....

Nice nice Mutlu Yıllar'a Kalbinin çiçekleri hiç solmasın........

BOL MESAJ İÇERİKLİ PASTA:)))))

2010-05-05T13:28:00.005+03:00

Hem Doğum Günü,Hem Nişanlı,Hem Galatasaray'lı,Hem Yakında Düğünü var!!!!!!!!

Bu kadar olay bir araya gelince ortaya böyle bir pasta çıkıverdi:))))))Damat adayımızın halet i ruhiyesi ancak böyle anlatılır diye düşündük.

İlk kez figür çalıştığım için çok eksiklerim olduğunu biliyorum.Pastanın çok beğenilmiş olması beni oldukça mutlu etti.Zamanla eksiklerimi tamamlayacağım inşallah.

Şeker hamurlu pastayı sevmedikleri için pastanın üzerini çok ince kapladım, yazıları ve figürleri yerleştirebilmek için.Kakaolu kek hazırlayıp muzlu vanilyalı krema ile ara katları tatlandırdım.

Damat adayımıza nice mutlu yıllar diliyorum.

Birbirinizden hiç ayrılmayın :)))))))

ÖMER EFE BEBEK&PASTANE TUZLUSU TARİFİ

2010-04-15T12:09:00.008+03:00

İşte Ömer Efe bebekkkk açmış kollarını buradayım diyor:))))

Bebek dediğime bakmayın yakında doğum günü var.....

Arkadaşlarla birlikte yine çok güzel bir akşam geçirdik gülüş cümbüş,hoş sohbet vakit nasıl geçti anlayamadık.Hatta eve gittiğimde eşim ''e gelmeseydin artık bu saatten sonra'' diyerek çok geç kaldığımı hatırlatıverdi nazikçe:)))))))Kendimizi kaybediyoruz arada olsun o kadar değil mi????

Hande'ciğim de gayet güzel ağırladı bizleri her şey için teşekkür ediyoruz.Hatta Ömer Efe'nin yeni yeni çıkmaya uğraşan dişleri için ,diş kurabiyeleri bile yapmış. Ellerine sağlık Ömer Efe'ye uzun uzun yıllar diliyoruz.Şimdi sıra mamalarda he he he heeeee......

Diş kurabiyeleri.....
Tarifi benden yapımı Mukkader'den olan Pastane tuzlusu.....(çok beğenildi daha önce tarifini yayınlamadığımı fark ettim ve aşağıda hemen veriyorum)Gelen istekler üzerine:)))))

Pastane Tuzlusu:

Malzemeler:

500 gr. tereyağı

150 gr. krema

15 gr. tuz

3,5 su bardağı un

Üzeri için yumurta sarısı

çörek otu,susam

Yapılışı:Oda ısısındaki yumuşamış tereyağını bir kaba alarak elimizle yoğuruyoruz.Krema,tuz ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.Hazır olan hamurumuzu dolapta bir saat dinlendiriyoruz.Merdane ile ince olmayacak şekilde açarak istediğimiz şekilde kalıplarla keserek üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Susam ve çörek otu ile süsleyerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.

Bu kadar yapımı çok kolay lezzeti süper:)))))))

ADI GİBİ YİĞİT BEBEK:)))))))

2010-04-09T09:38:00.006+03:00

Gitmemiz gereken o kadar çok yer var ki ne günler yetecek ne de
haftalar.Şu gün bu gün derken ertelenen gezmelerimizi son bir kaç haftaya sığdırmak zorunda kaldık.İki üç arkadaşımız daha var gidilecek sonrası sezon açılışına:))))))

Yiğit bebek doğalı üç ay oldu görünce şaşırdık şok olduk maaşallah ismine yakışır bir bebek olmuş.Yiğit mi Yiğit:)))))Şimdi sıra Ömer Efe bebekte......

Mukadder'in hazırladığı mamaları pek bir iştahla yedik bitirdik.Hepimizin çok bildiği havuç toplarını Mukadder farklı yorumlamış hepimizin çok hoşuna gitti ben de yayınlamak istedim.

Krem Şantili Havuç Kurabiyesi.

Malzemeler:

5-6 adet havuç

2 paket kakaolu bisküvi

1/2 su bardağı süt

1/2 paket fındık

1 çay bardağı hindistan cevizi

1/2 su bardağı toz şeker

1 paket bitter çikolata

İçi için:

1/2 paket krem şanti

1 çay bardağı süt

Yapılışı:Öncelikle krem şanti ve süt çırpılıp dolaba kaldırılır.Havuçları rendeleyerek süt ve şeker ilave ederek pişiriyoruz.Bisküvileri elimizle küçük parçalara bölerek blandırda çektiğimiz fındık ve çikolatayı ilave ediyoruz.Pişirmiş olduğumuz havuçları bisküvilerin içine katarak elimizle hamur yoğurur gibi güzelce yoğuruyoruz.Kurabiye büyüklüğünde koparttığımız parçaları elimizde içini hafif oyarak dondurmuş olduğumuz krem şantiden sıkıp şekil vererek hindistan cevizine buluyoruz.

Mukadder'ciğim her şey için teşekkürler.Yiğit'e sağlıklı uzun ömürler diliyorum:)))))))))

A BELLA LA FİNE SETTİMANA!!!!!!

2010-03-22T17:01:00.007+02:00

Türkçe bitti İtalyanca nereden çıktı demeyin.İki aydır gittiğimiz İtalyanca kursumuz sona erdi bir hafta sonra sınavımız var.Allahın izniyle sınavı başaracağım:))))))

Hafta sonu iş yerimizden emekli olup Çanakkale'ye yerleşen Nilay Abla'mızdaydık hem de yirmi kişi:)))))Güzel bir hafta sonu!!!!!!!!!(başlık bu yüzden)

Ev sahibemiz maharetli olunca ortaya birbirinden enfes ikramlar çıkmış.Daha öğrenecek çokk

şeyimiz var bunu bir kez daha gördüm.Büyüklerimiz bizlere her zaman ve her konuda örnek oluyorlar.Hepimizi birlikte görüp,gözlerinin dolması "sizleri burada görmek kadar,beni hiç bir şey mutlu edemez" demesi olayı bitirdi.Ne güzel böyle arkadaşlıkların,dostlukların kurulması diye düşünüyorum.Fazla uzatmayayımmmmm........
O güzel mamalara bir göz atalım.

Hepsi birbirinden lezzetli ve harikaydı.

Nilay Abla'cığım öncelikle o tatlı diline,güler yüzüne,dostluğuna,arkadaşlığına ve ablalığına sonsuz teşekkürler.Senin ve biricik kardeşinin ellerinize ve yüreğinize sağlık......

Yeni evinizde iyi günlerde sağlık ve sıhhatle oturmanızı diliyorum:)))))))

ŞAFAK ÇORBASI........

2010-02-26T12:16:00.003+02:00

Havalar ısınmadan içinizi ısıtacak bir çorba tarifi yayınlamak istedim.Gerçi benim için sıcak,soğuk farketmez bir çorba sever olarak yaz,kış bıkmadan usanmadan şöyle sıcak bir kase çorbaya hayır demem:)))))))))

Tarif gazetelerin hafta sonları verdikleri küçük yemek kitapçıklarından birinde şöyle bir gözüme ilişip hııııı bu güzel olabilir dediklerimden.Emine Beder'in tarifi yapımı kolay içimi güzelllll.......

Malzemeler:

1 adet soğan
1 adet havuç
3 adet patates
1 çorba kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4-5 su bardağı et suyu veya su
1/2 demet maydanoz
tuz,karabiber

Yapılışı:Tencereye sıvı yağı dökelim.Küp küp doğranmış soğanı ilave ederek kavuralım,küp küp doğradığımız havucu ekleyerek kavurmaya devam edelim.Salçayı ilave ederek kavurmaya devam edelim.Doğranmış patatesi,tuz ve suyu ekleyerek sebzeleri pişirelim.Çorbayı blendır yardımıyla pürüzsüz kıvama getirelim.Üzerine kıyılmış maydanoz ve karabiber serperek servis yapalım.......

SÜRPRİZ PASTA:)))))))

2010-02-03T17:26:00.007+02:00

Serap Hanım'a çalışanları sürpriz bir doğum günü yaşatmak istemişler.Bu isteklerini bana bildirdiklerinde seve seve neden olmasın dedim.
Serap Hanım Eczacı olduğu için kendisine uygun ve anlamlı bir pasta olmasını istedik.Yıllardır ilaçların içinde haşır neşir olah Serap Hanım'ı ilaçları, pastasında da yalnız bırakmadılar anlayacağınız:))))))
Kendisine yapılan bu sürprizden çok hoşnut olduğunu öğrenince bende sevindim.
Serap Hn. size aileniz ve çalışanlarınızla birlikte nice sağlıklı yıllar diliyorum.

Pasta sade pandispanya,bol çikolatalı ganaj ve fındık krokandan oluştu.Her zaman hazırladığım bir tarif olduğu için tekrar yazmaya gerek yok diye düşündüm.

AŞKIN RENGİ.......

2010-01-25T09:59:00.012+02:00

Hesapta olmayan şaka gibi başlayan Nişan hazırlıkları!

Evet yanlış okumadınız çalışma arkadaşım bana aylarrrrrrr önce

-Dilek Ablaaa benim nişan pastamı birlikte yaparmıyız?diye sormuştu.Nereden bileyim ciddi olduğunu bende şaka bu ya

-Olurrr niye olmasın dedim,dedim ama iş ciddi imiş.

Sadede gelelim, kızımızın özellikle Nişan kurabiyelerini çok zorluklar içinde ortaya çıkarttık.100 kurabiye, kalıbım küçük olduğu için 200 kurabiyeye çıktı.Ama ekip kuvvetli birkere söz verdiler hem kızımız kendisi hazırlamak istiyor alın size 200 adet kurabiye süsle süsle bitmez fanalıklar geldi içlerine:))))))Yılmadıkları ve ortaya inanılmaz güzellikler çıkarttıkları için,Hümeyra'cığıma,Şenay'cığıma,Fatmanur ve Hande'ciğime çok ama çok teşekkür ediyorum.

Kendileri inanılmaz derecede yaratıcılar,inanın ki hiçbir kurabiyenin bir eşi dahi yoktu.Bu kadar az malzeme ile bu kadar çok süsleme pes dedirtti beni.......

Pastayı anlatmama gerek yok herzaman yapmış olduğum tarifi uyguladım.Fatmanur modelini önceden belirlemiş ben sadece ufak tefek değişiklikler yaparak birebir olmamasına çalıştım.Orijinal model fikrimizin sahibesi Burçin Hn. teşekkür ediyorum:)))))

30 kişilik iki katlı pastamız.

20 kişilik tek katlı pastamız.

Ayrıca misafirlerin sayısı çoğaldığı için krem şantili pastamız.

Genç çiftimize çıktıkları bu uzun yolda ömür boyu mutluluklar diliyorum.Aşkınızın rengi hiç solmasın:)))))))

SUNSHINE BLOG ÖDÜLÜM:)))))))

2010-01-12T11:52:00.004+02:00

Bana bu ödülü arkadaşım sevgili Ceyda layık görmüş. Günes Işıgı ödülü ile beni çok mutlu etti.Kendisine cook tesekkür ediyorum.

Hiç kimsenin ışığı sönmesin diyorum.Gönlünüz,Yüzünüz ,Ruhunuz aydınlansın.Ödülün kuralları ise ödülü alan kişi blog arkadaşlarından 12 kişiyi daha aydınlatarak bu ışığın herkesi dostca sapasarmasını saglamak olacak...Ayrıca ödül verdigimiz kişilerin isimleri belirtilip bloglarına da gidilerek haber verilecek...İste benim Güneş ışığından yararlandırmak istedigim 12 kişi;

1:Aybike'nin Mutfağından

2:Ezgi

3:Hünerli Bayanlar

4:Ufuk Mutfakta

5:Günebakan Tarlaları

6:Yaman Tarifler

7:Yeşilkivi

8:Zerrin

9:Zerrin Pasta Evi

10:Cafe Sardunya

11:Yemek Bahane

12:Lezzet Treni

(2010 MODEL)NOEL AĞACI PASTAM:))))))

2010-01-01T19:59:00.004+02:00

Araba modeli sanki!Niye böyle başlık attım bende bilemedim.2010'un ilk pastası olduğu için diye düşünüyorum.İçimden geldiği gibi doğaçlama he he heeee.......

Pandispanyayı yeni aldığım silikon kalıpla hazırladım.Küçücük bişey ne tarif var ne ölçü:((((( İlk denemem fiyasko hamur kabardıkça taştı,aktı,aktı......Vazgeçermiyim?Asla bu sefer 2 yumurta,5 kaşık şeker,6 kaşık un,vanilya ve kabartma tozu ile tekrar denedim.Akma yok sonuç güzel.Kekleri ortalarından kestikten sonra aralarını kremalayarak dört katlı pasta elde ettim baya yüksek bir pasta oldu.Üzerini yumurta akı ve pudra şekeri ile hazırladığım royal icing'le süsledim.Kendi çapımda Yılbaşı ağacımızı günün anlam ve önemine göre ev ahaline sundum.

Sizinde bu ebatlarda bir kalıbınız varsa benim kullandığım ölçüleri hazırlamanızı tavsiye ediyorum:)))))))

İNCİRLİ KURABİYE

2009-12-06T12:37:00.008+02:00

Emine'ciğim demekki sana yorum yazdırmak için tarif yayınlamayı uzatmam gerekiyormuş:))))
Şaka bir yana kaç günden beri tarifi yazayım diyorum illaki araya birşeyler giriyor .......
İncirli kurabiyeleri ilk kez Hülya'ya gelecek misafirler için yapmıştım,o kadar acele hazırladım ki tarifi tam okumadığım için patatesli rulo börek görünümünde bir şey çıktı ortaya.Neyseki tadı çok güzeldi bende kurabiyeleri ikiye bölerek misafirlere kusurumu anlaştırmadan ikram yaptık.
Daha sonraki denememde tam istediğim görüntüyü elde ettim.Tarifimiz Cafe Sardunya'dan orjinali için linki tıklayabilirsiniz........

Malzemeler:(incirli hamur için)

100 gr tereyağı veya margarin
1 yumurta sarısı
2/3 su bardağı toz şeker
12 adet kuru incir
1,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz

Vanilyalı hamur için:

1 yumurta akı
1/2 su bardağı toz şeker
150 gr tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
kakao

Üzerine:
1/2 paket bitter çikolata

Yapılışı:İncirleri ortalarından keserek bir bıçak yardımıyla içlerini çıkartıyoruz.(incirlerin kabuklarını kullanmıyoruz).Yumuşamış yağ,toz şeker ve yumurta sarısını mikserle çırpıyoruz.Çıkardığımız incir çekirdeklerini karışıma ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.Ayrı bir kapta elediğimiz un,kabartma tozu,tarçın ve iri iri dövdüğümüz cevizleri,yumurtalı karışıma katarak elimizle yoğuruyoruz.Yumuşak ve kıvamlı bir hamur elde ediyoruz,hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Vanilyalı hamur için,yumurta akı,toz şeker ve yumuşamış yağımızı mikserle çırpıyoruz.Ayrı bir kapta elediğimiz un,kabartma tozu ve vanilyayı yumurtalı karışıma ilave ederek elimizle yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.Streç filme sarıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Yarım saat sonra hamurları dolaptan çıkartıyoruz.Hamurları iki eşit parçaya bölüyoruz,öncelikle vanilyalı hamuru un serptiğimiz bir zeminde 8_10 cm.eninde 30 cm. boyunda 1 cm. kalınlığında açıyoruz.Açtığımız hamurun üzerine kakao serpiyoruz.İncirli hamuru kalın bir ip gibi yuvarlayarak vanilyalı hamurun üzerine yerleştirip sarıyoruz.Bir tepsiye alarak buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra ,6_7 cm.kalınlığında keserek yağlı kağır serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.Önceden ısıttığımız 175 derecede ,beyaz kalacak şekilde 20 dakika pişirip fırından çıkarıyoruz.Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatayla üzerlerini süslüyoruz.Çikolata donduktan sonra servis yapabiliriz:)))))))

İYİ BAYRAMLAR:))))))

2009-11-26T14:24:00.002+02:00

KURBAN BAYRAMINIZI SEVDİKLERİNİZLE BERABER
SAGLIK VE HUZUR İÇİNDE GEÇİRMENİZİ DİLİYORUM.

İYİ BAYRAMLAR:))))))))

YUMUŞACIK MUZLU KURABİYE:))))))

2009-11-22T14:11:00.005+02:00

Geçen akşam işyerindeki arkadaşlarım için hazırladığım muzlu kurabiyelerimi ilk kez denedim. Yaparken endişelenmedim dersem yalan olur:((((Risk aldığıma kesinlikle değdi.Başta ben olmak üzere konuklarımın,eşimin ve teknisyenimiz Samet'in çok hoşuna gitti.Hatta Samet tarafından sipariş bile aldım:))))))Tarif severek takip ettiğim Cafe Sarduny a'dan kendisine bu güzel tarif için teşekkürü bir borç biliyorum.

.

Malzemeler:

2 adet yumurta
3 adet muz
5-6 su bardağı un
150 gr.margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme muzlu puding
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı ceviz(ben kullanmadım)

Yapılışı:Malzemelerimizin hepsi oda sıcaklığında olmalı.2 yumurta,margarin,sıvıyağ,şeker,va-
nilya ve püre haline getirdiğimiz muzları elimizle karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta eleyerek karıştırdığımız un,karbonat,kabartma tozu ve toz pudingi yumurtalı karışımımıza ilave ederek yoğuruyoruz.Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Elimizle yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 40 dakika üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirerek fırından çıkarıyoruz.Soğuyan kurabiyelerimizin üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.

ELMALI TOPLAR.

2009-10-30T10:57:00.004+02:00

Elma mevsimi başlamışken hemen elmalı bir tarif yapmak geldi içimden.Çok sevdiğim için olsa gerek:))))) Çookkkk uzun zaman önce kızkardeşim bana bir hediye almıştı.Bu kadar çok pasta ve tatlıya merak sarınca ona daha önce bahsettiğim bir kitabı görünce hemen almış.Öbür kitapların isimlerinide versem miii acaba:))))).Elmalı toplar Berrin Gürcan'ın yazmış olduğu Çikolata Fabrikası kitabından size aktaracağım bir tarif.Kitap tek kelimeyle harika birbirinden muhteşem tarifler var,hele benim gibi çikolata hastası biriyseniz sakın kaçırmayın derim.Hepsi çok özel ve güzel tarifler,fakat bir sıkıntı var tarifleri yapabilmek için hakikaten ya çikolata fabrikanızın ya da tanıdık bir çikolatacınızın olması gerekiyor:)))))

MALZEMELER:
3 adet elma
1,5 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:elmaları soyun ve rendeleyin.Bisküvileri robotta öğütün,birkaç kaşık ayırın.Cevizleri havanda dövün,birkaç kaşık ayırın.Elmaları,bisküvileri ve cevizi derin bir kaba koyun,kakao ve tarçın ilave edin.Malzemeleri güzelce yoğurun,ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuva_

rlayın.Yarısını cevize,diğer yarısını bisküvi kırığına bulayın.

Elmalı toplar servis için hazır bile:))))))))

CAN'IN BEN 10 PASTASI

2009-09-30T11:13:00.004+03:00

Ne zaman pasta yapmam gerekse bilinki en dar zamanımda alelacele yapılmış bir pastadır:(((((
Can bu yıl okula başladı doğum günü 15 Eylül ve Ramazan ayına denk geldiği için gidemedik.
Teyze'si olarak ona Ben 10 pasta sözüm vardı,bu unutulurmu???Asla........
Bayram telaşı içinde dediğim gibi alelacele hazırlanmış ama Can'ın mutlu olmasını sağlayan bizim de ağzımızı tatlandıran bir pasta oldu.Pastanın tarifini yayınlamıyorum herzaman severek hazırladığım pandispanya ve muzlu krema olarak hazırladım.Pastanın üzerini şeker hamuru ile kapladım Ben 10 resmini patchwork tekniği ile keserek pastanın üzerine yerleştirdim,gıda boyaları ile renklendirdim kenar kısımlarını yeşil gıda boyasıyla renklendirdiğim hindistan cevizi ile kapladım.Can pastayı görünce Ben 10,Dört kol,Gri madeeeeee diyerek tepkisini oldukça güzel gösterdi:)))))))Karakterleri sakladık(oyuncak niyeti ile.)Pastayı keserken bizimkinin seçimi Saat oldu (tüm marifet onda olduğu için herhalde.)

CAN'IM DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN.

ŞEKER TADINDA NİCE BAYRAMLARA:)))))))

2009-09-19T09:52:00.000+03:00

ÇARDAK KEBABI

2009-09-07T17:12:00.004+03:00

En son siteyi güncellediğim tarihi görünce yuhhh dedim,bu kadar da olmaz olmamalı.İnşallah bu arayı telafi edebilirim.Sabırla bekleyen ve atıfta bulunan arkadaşlarıma duyuruyorum:)))))

Çardak kebabını ilk defa konuk olduğum bir yerde yemiştim bayıldım,tarif sorulurmu? Sorulmaz çünkü ortam müsait değil.
Ben de incelediğim kadarıyla evde kendi tarifimle denedim sonuç çok güzel.Daha sonra internette araştırıp isminin çardak kebabı olduğunu öğrendim.Ana yemek olarak mükemmel yanına pilav da gerekmiyor hamur olduğu için.İftar daveti vereceklere duyuruyorum.

Malzemeler:(iç malzeme için)

1/2 kg kuşbaşı dana eti

2-3 adet patates

1-2 adet havuç

1 adet kuru soğan

tuz,karabiber,pul biber

kaşar peyniri

Krep için:

2,5 su bardağı süt

un,tuz

Yapılışı:Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlıyoruz,küçük doğranmış etimizi ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.Etler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz,bu arada patates ve havuç küp küp doğranarak etimize ilave edilir, bir iki karıştırıp suyunu ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.Etlerimiz pişe dursun biz hemen krep hamurumuzu hazırlıyoruz.Hamur için un miktarı veremedim çünkü göz kararı kullandım.Süt,un ve tuz çırpılarak boza kıvamında akışkan bir hamur elde ediyoruz.Teflon tavada kreplerimizi arkalı önlü pişiriyoruz(hamur bitene kadar).Pişen iç harcımızdan krep hamurlarının ortasına yeterli miktarda koyarak önce yanlardan katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.Tepsiye dizerek üzerlerine kaşar dilimleri yerleştirip 180 derecede peynirler eriyene kadar fırınlıyoruz.

Ağzınızın tadı bozulmasın iftar'ınız kabul olsun:)))))))

ADRESİ ŞAŞIRAN GÜN!!!!!!!

2009-06-28T08:48:00.006+03:00

Yılın ilk ve son günü genelde bende toplanılır,yine öyle olacaktı olamadı.Hafta sonu çalışmak zorunda kaldığım için mamaları aldığım gibi kendimi Neşe'nin kamelyasında buluverdim:))))))Bu da güzel oldu akşam üzeri acıkmış durumda yolumu hasretle bekleyen arkadaşlarım hafif esintili bir hava....Daha ne olsun yani.Apar topar karar verdiğimiz için istediklerimi hazırlayamadım,birdahaki sefere inşallah diyelim.Teyzeciğim açmaları hazırladı ben işten çıktım sıcacık fırından yeni çıkmış olan açmaları kaptığım gibi yola çıktım.

Mönümüzde,Kayısılı irmik tatlısı,fındıklı pasta,açma ve dalından koparttığımız biber ve domates vardı.Pastayı tarif etmeme gerek yok daha önce yayınlamış olmam lazım sadece içindeki malzemeler farklı.Açma tarifini Teyzemden öğrenince yayınlarım kayısılı irmik tatlısını Oktay Usta'nın programında izlemiş ve not almıştım,iyiki denemişim gerçekten çok güzel oluyor herkes tarafından çok beğenildi.Tarifin bir çok versiyonu hazırlanabilir çilek,vişne,şeftali,kavun vs,vs arzunuza kalmış:)))))))))

Malzemeler:

1 kg.süt
8 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker(az geldi)
1 kase kuru kayısı
1 limon kabuğu rendesi

Üzeri İçin:2 su bardağı kayısı suyu
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:Kuru kayısılar bir kaseye alınarak üzerine sıcak su dökülerek yumşamaları için bekletilir.Tencerede süt,irmik,toz şeker,limon kabuğu rendesi ve nişasta karıştırılarak pişirilir.Sıcak suda beklettiğimiz kayısılar küp küp doğranarak tatlıya ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır.Kalıba boşaltılır.Üzeri için kayısı suyu ve nişastayı çırparak pişirilir.Ilınan sos tatlının üzerine dökülür.Soğumuş tatlımızın üzeri krem şanti ile süslenerek dolaba kaldırılır soğuyan tatlı kalıptan çıkartılarak servis yapılır.......

REÇEL ZAMANIIIII..........

2009-06-20T17:24:00.005+03:00

Bizde sadece çilek ve vişne reçeli tüketilir,diğer reçeller pek rağbet göremiyor ne yazıkki.
Fakattt incir reçelini yedikten sonra fikirler değişti gibi.İncir reçelini daha önce hiç yememiştim,çok büyük kayıp diye düşünüyorum:))))))Harika bir aroması var gerçekten.Daha önce denemeyenler için söylüyorum zamanı geçmeden kolları sıvayın bence........

MALZEMELER:

50 adet ham incir

4 su bardağı su

4 su bardağı toz şeker(az geliyor)

1/2 limon suyu

Yapılışı:İncirler üst kısımlarından kesilerek güzelce yıkanır.(eldiven giymek gerekiyor)

Çatal batırarak küçük küçük delikler açılır.Tencereye koymuş olduğumuz göz kararı su ile kaynatılır.

Suyu dökülerek soğumaya bırakılır.Soğuyan incirleri içlerindeki acı suyu çıkması için hafifçe sıkarak tekrar tencereye alıyoruz.Bu işlem dört kez tekrarlandıktan sonra şerbet hazırlanarak incirler çok kısık ateşte bir saat pişirilir.

Not:Lezzet açısından muhteşem fakat şekeri az geldi,şerbeti koyulmadı.4 bardak yerine 6 bardak şeker kullanmak gerekiyor bence.Bir dahaki sefere bu şekilde hazırlamak istiyorum.Anne'ciğime siparişi verdim incirler biriktiriliyor:))))))

HOŞ GELDİN DÜNYA'YA EFE BEBEK!!!!!!!

2009-06-15T18:12:00.001+03:00

Küçücük, sevimlimi sevimli,yakışıklımı yakışıklı,küçük ama büyüyecek.Evet sonunda beklediğimiz bebişimiz dünya'ya gözlerini açtı.Cumartesi günü Hande ile telefonda konuşuyoruz iş çıkışı gel diyor,tamam diyorum her şey yolunda bir anormallik yok.15.30 bir telefon dilek abla biz gidiyoruz bebek geliyor!!!!!!!İnanın donup kaldım ne yapacağımı şaşırdım elim ayağıma karıştı.Allahım dakikalar geçmek bilmiyor sık sık arıyorum Teyzemi.Sonunda beklenen haber, oldu oldu diyor Teyzem ağlamaklı.Ben de kopuyorum o an zaten:))))))

İşte bebişimiz ..................

Allah uzuuuuun ömür versin.Ömer Efe YILMAZ:)))))))))

MERCİMEK KÖFTESİ....

2009-06-02T16:12:00.006+03:00

Çok severim çooookkk,şöyyyle bol limonlu,çıtır çıtır marul yapraklarına sarıp sarıp mideye indirivermeyi.Ayyyy yazarken bile canım istedi olsada yesem:)))))))

Yıllar önce Mesude'den öğrenmiştim çok kıvamında oluyor ve hiç bir zaman sizi yanıltmıyor.Kendisi mercimek köftesi üzerine uzmandır diyebilirim he he heeeee.......

Malzemeler:

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı köftelik bulgur

1 çay bardağı zeytinyağı

2 adet kuru soğan

2-3 yemek kaşığı salça

2 adet limon suyu

tuz,karabiber,acı pul biber

maydanoz,marul

Yapılışı:Mercimekler bol suda yıkandıktan sonra göz kararı eklediğimiz su ile pişmeye bırakılır.

Pişirme esnasında çok su koymamakta fayda var, su azalırsa ilave edebiliriz ve bu sayede cıvık bir malzeme elde etmemiş oluruz.Pişen mercimeklere bulgur eklenip ateş üzerinden alınarak soğuması beklenir.Küçük küçük doğradığımız soğanlar zeytinyağında kavrulur salça eklenerek kavurma işlemi bitirilir.Mercimek ve bulgurlu harcımıza tüm iç malzemeler ilave edilerek güzelce yoğurulur.Elimizle şekil vererek marul yaprakları ile servis yapılır..........

HANDE'YE BEBEK PASTASI:)))))))

2009-05-09T08:43:00.009+03:00

Hande'ciğimin Doğum gününü kutladık dün.Bebek bekliyoruz heyecan ve sabırsızlıkla.Biz her ne kadar belli etmesekte ondan daha sabırsızlanıyoruz galiba:))))))))

Anne adayımızın bu güzel gününü her zaman olduğu gibi iş yerimizde kendi aramızda organize olarak kutladık.Pasta benden,üzerindeki güzel figürler Hülya'cığımdan,bol soslu harika lezzetli patates salatası ve içecekler Mukadder'ciğimden.........

Hep dar zamanda koşuşturma içerisinde ancak bu kadar olabildi:(((((((

Doğum günü mesajı yerine daha anlamlı bir mesaj gönderdik Anne'mize Çok Az Kaldı!!!!!

Hande'ciğim sana ve doğacak bebeğine sağlıklı,mutlu ve uzun ömürlü yıllar diliyoruz..............

Bu arada poz vermeyi unutmadık tabiiki:)))))))))

ANNE ADAYLARININ VE TÜM ANNE'LERİN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN........

U'LAR BİRLEŞİNCE!!!!!

2009-05-04T19:26:00.002+03:00

Hafta sonu Kuzen'imi nişanladık.Anladığınız gibi DuygUral'ına Ural Duygu'suna kavuştu:))))))

Yakışıklı oğlumuz Ural'la çok cici Duygu'muzu çıktıkları bu uzuuunnn,meşakkatli ama bir o kadar zevkli yolda yalnız bırakmadık.

Nişan kurabiyelerini çok kısa zamanda hazırlamam gerektiği için süs olayına fazla giremedim ne yazıkki:((((((Kurabiyelerden haberleri olmadığı için çok şaşırdılar ve beğendiler.Yapmış olduğum sürpriz yerinde ve tadında oldu sanırım..........

Ural'cığım ve Duygu'cuğum sizlere kurabiyeleriniz gibi Pembe,Beyaz nice uzuunnnn bir birliktelik diliyorum.

PEYNİRLİ TARTÖLET

2009-04-26T16:51:00.004+03:00

Akşam gelen misafirlerim için ilk kez denediğim tarif gayet güzel oldu.Veeeee yayınlanmayı hak etti:))))))))Yapımı çok kolay bir çırpıda hazırlanıveren tariflerden,biz çalışan hanımlara uygun yani:)))

Malzemeler:
4 çorba kaşığı yoğurt
125 gr. oda ısısında margarin(tereyağı)
1 çay kaşığı karbonat
un,tuz

İçi için:
1 kase lor peyniri
yarım demet maydanoz

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:Hamur malzemelerini bir kaba alarak yumuşak ve kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Yağlanmış tart kalıplarına,küçük koparttığımız hamurlardan elimizle bastırarak kenarlarına da çıkacak şekilde paylaştırıyoruz.(Ben hamuru tart kalıbına koyduktan sonra küçük çay bardağının dip kısmıyla bastırarak istediğim şekli çok kolaylıkla elde ettim)her zaman kolaya kaçarım.......
İçi hazırlamak için lor ve kıyılmış maydanozu karıştırarak hamurların içlerine paylaştırıyoruz.
Hamurdan ayırdığımız parçayla üstüne istediğimiz şekli veriyoruz.
Yumurta sarısını çırparak tartöletlerimizin üzerine sürüyoruz.170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.........

TARHANALI ÇITIR TAVUK PANE.......

2009-04-18T10:40:00.004+03:00

Ödül almak bana pek yaramadı.Çok uzun zamandır hiç bu kadar şiddetli boğaz ağrısı,faranjit ve grip üçlüsünü bir arada geçirmemiştim.Bir haftalık nekahat sürecinden sonra toparlandım, çok şükür iyiyim.Sesim daha kendine gelemedi ama idare ediyorum:))))))

Tarifimizin ismini ben uydurmak zorunda kaldım.Derya Baykal'ın programında çok genç bir Aşçı'mız hazırladı(ondan da özür diliyorum çünkü ismini öğrenemedim.)Sadece yapım aşamasında izlediğim için .Eve gider gitmez hazırladım sonuç muhteşem.Kuru tarhanayı bu şekilde kullanmak hiç birimizin aklına gelmez herhalde?Neyse efendim gelelim tarife:)))))))))

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1 su bardağı tarhana
tuz,karabiber

Sos İçin:
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 demet dereotu
5-6 adet kornişon

Yapılışı:Tavuklar iri iri küp şeklinde doğranır.Önce un,çırpılmış yumurta ve tarhanaya bulanarak kızgın yağda önlü arkalı kızartılır.

Sos malzemeleri birleştirildikten sora küçük sos kaplarına paylaştırılır.Kızarttığımız tavuklar sosa batırıldıktan sonra afiyetle yenilir.

Çok çok pratik ve lezzetli , kurtarıcı yemek olarak geldi bana:))))))Siz ne dersiniz bilmem.......

Sağlık dolu günler iyi haftalar diliyorum.....................

ÖDÜLÜMÜ ALDIM GELDİM:)))))))

2009-04-08T17:18:00.003+03:00

Efendim sevgili Zerrin beni ve diğer arkadaşları Smart Blogger ödülüne layık görmüş,kendisine çok çok teşekkür ediyorum ve kocamannnnn öpüyorum:)))))))

Ödülümüzün kuralları var hemen onlara uyalım yoksa ceza alırız:(((((((

1.Ödülü veren kişinin linkini yayınlamak.

http://www.zerrinpastaevi.blogspot.com

2.Ödülü verdiğin kişilere haber vermek.

Tüm blogger arkadaşlarım bu ödülü hak ediyor diyorum.Ben yayınlayana kadar seçilecek çok

blog kalmadı galiba:))))))))Bol ödüllü ve bereketli günler diliyorum ve haber uçuruyorum........

3.Ödülü verdiğin blogger arkadaşlarının linklerini yayınlamak.

http://salkimlar.blogspot.com

http://kibelesofrasi.com

http://caferoyal-kardelen.blogspot.com

http://pastamimari.blogspot.com

LOKANTA USULÜ TAVUK SUYU ÇORBA............

2009-04-04T09:11:00.006+03:00

Evdekilerden birinin grip olacağım galiba demesi benim tavuk suyu çorbasını pişirmem gerekiyor anlamına geliyor.Yani mesajı alıyorum:))))) Doğru mutfağa...........

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü

2 yemek kaşığı un

1/2 çay bardağı zeytin yağ

1 su bardağı tel şehriye

tuz,karabiber

Yapılışı:Göğüs etini haşlıyoruz küçük küçük doğrayarak bir kenarda bekletiyoruz.Sıvı yağda tel şehriyeleri kahverengi olana kadar kavuruyoruz ,unu ilave ederek çok az daha kavurduktan sonra soğumuş olan tavuk suyunu ilave ediyoruz.Doğramış olduğumuz tavuk etlerini ekleyerek pişiriyoruz.Tel şehriyeler kavrulmuş olduğu için pişme süresi çok kısa oluyor.

ELMALI&KURU DUTLU TURTA.......

2009-03-25T19:33:00.003+02:00

Zerrin'ciğimden öğrendiğimiz bir turta rarifi bu,sayesinde çok lezzetli turtalar yapıyoruz:))))))
Evde kuru dut vardı ve kimselere yediremediğim için ben de turtanın içine katıverdim.İyiki de katmışım elmaların içinde ballı ballı dutlar pek bir hoş oldu yani.Sonuçta yine ev ahalisine karşı ben kazandım he he heeeee.........Hem elimdeki malzemede ziyan olmamış oldu.Tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz.......

Malzemeler:

250 gr.tereyağ

1 adet yumurta

200 gr. toz şeker

3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

4 adet elma(3 adet kullandım)

1 su bardağı kuru dut

ceviz,tarçın

Yapılışı:Yağ,yumurta,toz şekerin yarısı,un ve kabartma tozunu bir kaba alarak yoğuruyoruz.

Hamurdan bir parça kopartarak buzdolabına kaldırıyoruz.Kalan hamuru yağlanmış kalıba yayıyoruz.Elmaları rendeleyerek içine kalan toz şeker,kuru dut,tarçın ve cevizi ilave ederek karıştırıyoruz.İç malzememizi hamurun üzerine yayıyoruz.Dolaptan çıkarttığımız hamuru turtanın üzerine rendeleyerek veya kafes yaparak ilave ediyoruz.180 derece ısıtılmış fırında 33 dakika pişiriyoruz.Ilınan tartın üzerine pudra şekeri serpiyoruz.......

PROFİTEROL........

2009-03-21T18:41:00.000+02:00

Kara kaplı defterimde çok uzun yıllar önce not aldığım bir tarif.Her yapışımda kötü bir sürprizle karşılaşmadan pofuduk pofuduk profiteroller elde ediyorum.Tarifi birde benden okuyun istedim:)))))))))

Malzemeler:

100 gr. margarin

125 gr. un

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı şeker

4 adet yumurta

vanilya

Krema için:

5 fincan toz şeker

3 fincan un

50 gr. margarin

1 kilo süt

Sos için:

100 gr.bitter çikolata

1 kuru krema

Yapılışı:Margarin,şeker ve su kaynatılır.İçine yavaş yavaş un ilave edilerek devamlı karıştırarak 5 dakika pişirilir.Soğumuş hamura vanilya ve yumurtalar teker teker yedirilerek ilave edilir.

Tatlı kaşığı veya küçük olmasını istiyorsanız çay kaşığı ile yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla hamur paylaştırılır.170-180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Krema malzemesi pişirilerek mikserle çırpılarak soğuması ve özleşmesi sağlanır.

Pişmiş ve soğumuş hamurlar bıçakla kesilerek içlerine krema doldurulur.

Bir kutu krema ısıtılarak içine çikolata ilave edilir ve karıştırarak erimesi sağlanır hazırlamış olduğumuz profiterollerin üzerlerine dökülerek afiyetle yenilir:))))))))))

KIŞ SONUNDA YAĞAN KAR:))))))))

2009-03-03T20:51:00.007+02:00

Geçen hafta izine çıktık bir iki gün evdeki yarım kalan işler halledildikten sonra yola çıkıldı,güzergah Çanakkale oğlumu özledim.Yola çıktığımız gün hava çok kötüydü ilk önceleri bayağı korktum,eşime geri dönelim gitmeyelim desemde söz dinletemedim.İyi ki dinlememiş dağ yolu o kadar güzeldi ki kendimi Uludağ'da hissettim.Uzun zamandan beri kar yağmadığı için özlemişim.Molalarda bol bol kartopu oynadım,Mukadder'ciğim hep sen geldin aklıma:))))))Bu güzel kareleri paylaşmak istedim.Dönüşte ise yaz gibi bir hava günlük güneşlik,tabiat mucizesi bu işte.....

PATATESİN EN GÜZEL HALİ-KUMPİR:)))))))

2009-02-23T17:00:00.006+02:00

Kumpiri evde hiç denememiştim düne kadar.Kocaman patatesler bulmak çok zor ayrıca normal fırında da o kadar lezzetli olmuyor.Ama bizim yaratıcı kadınlarımız her şeye çare bulurlar:))))))
İş yerindeki arkadaşımdan Kiboş'umdan duymuştum bu tarifi ve hemen uygulamaya geçtim.......
Sonuç gerçekten harika.Nefsimizi körlemek için yani:)))))))))

Malzemeler:

7-8 adet patates

1-2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

sosis,mısır,bezelye,acılı ezme

kornişon,havuç

mayonez,ketçap

Yapılışı:Patatesleri haşlıyoruz kabuklarını soyduktan sonra güzelce eziyoruz.Tuz ve tereyağını ekleyerek fırın kabına alıyoruz.10-15 dakika fırınladıktan sonra kaşarını ilave ediyoruz ve sıcak fırında bekletiyoruz.Üzerine koyacağımız malzemeleri hazırladıktan sonra fırından çıkarttığımız patatesin üzerine yayıyoruz.En son mayonez ve ketçap ilavesi ile servis yapıyoruz.

Arkadaşlarım ketçap sevmedikleri için ben sadece mayonez ilave ettim.

PIRASALI ÇITIR BÖREK.

2009-02-23T16:56:00.002+02:00

Ben bu börek tarifini çok pratik ve lezzetli bulduğum için sık sık yapıyorum.Peynirli,kıymalı,
patatesli ve pırasalı olmak üzere.En son yaptığım pırasalı versiyonuydu :)))))Oldukça lezzetli
oldu........

Malzemeler:

(Mini fırın tepsisi için)

10 adet milföy hamuru

2 adet yufka

3 adet pırasa
2 adet kuru soğan

1/2 paket krema
tuz,karabiber,pulbiber

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 şişe soda

Yapılışı:Pırasaları çok ince doğruyoruz,yemeklik doğradığımız soğan ve pırasaları çok az sıvı yağda kavuruyoruz.1/2 çay bardağı su ilave ederek yumuşayana kadar pişiriyoruz.Baharatları ekleyerek soğuması için bekletiyoruz.5 adet milföy hamurunu tepsi büyüklüğünde açarak tepsiye yayalım.Parça parça koparttığımız yufkayı tepsiye paylaştıralım,iç harcımızı paylaştırdıktan sonra kalan ikinci yufkayıda parça parça kopartıp iç malzememizin üzerine yayalım.Diğer miilföy hamurlarını tepsi büyüklüğünde açarak tepsideki hamurun üzerini kapatalım.Kare kare kesilmiş hamurumuzun üstüne,süt,sıvı yağ,yumurta,krema ve sodayı çırparak döküyoruz.170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.........

TRABZON HURMALI TART.........

2009-02-21T09:20:00.006+02:00

Trabzon hurması çok sevilmeyen bir meyve ne yazıkki.Biraz araştırmanın arkasından bu meyveyi oldukça çok tüketmemiz gerektiğini öğrendim.Kanser başta olmak üzere,kalp,bağırsaklar, vücut direncinin arttırılması........ diye liste uzayıp gidiyor.
Özellikle çocuklarımıza yedirebilmek için sizlere tarifi veriyorum.Benim oğlum hiç anlamadı ve güzelce yedi he he heeeeeee.

Turtanın hamuru sevgili Zerrin'in elmalı turta tarifinden kreması ise benim sevdiğim bir tarif oldukça lezzetli oluyor.Ufuk'un sitesinden almıştım tarifini.İkisinin birleşmesinden böyle bir arajman çıktı desem:)))))))

Malzemeler:(Hamuru için)

250 gr.tereyağı
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu

Krema İçin:

2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
100 gr.labne peyniri

2 adet trabzon hurması
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:Hamur malzemelerini yoğurarak tart hamurumuzu 26cm.lik kelepçeli kalıbın alt tabanına ve yanlarına yayıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecede 33 dakika(Zerrin öyle diyoooo)
pişiriyoruz.Tart hamurumuz pişerken biz krema malzemelerimizi hazırlayarak soğuması için beklemeye alalım.Kremayı hazırlarken peynir hariç tüm malzemeler çırpılır, karıştırılarak pişirilir.Ilınan kremaya labne peyniri eklenerek 5 dakika çırpılır.Pişmiş ve soğumuş tart hamuru-
nun üzerine dökülür.En son rendelediğimiz 2 adet trabzon hurmasının içine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ilave edilerek kremanın üzerine yayılır.Arzuya göre üzeri süslenir.Benim file badem ve yeşil fıstık tozum vardı onlarla süsledim.Damak tadınıza göre değişir işin o kısmını sizlere bırakıyorum:))))))))))

SARAY TATLISI......

2009-01-24T09:34:00.002+02:00

Arkadaşlarım telefon edip siteni güncelledinmi? Ona göre bakalım dediklerinde başıma balyoz yemiş gibi oldum.Haklılar aslında onlara söyleyecek sözüm yok. Ama arada oluyor böyle işte.......
Kaldığımız yerden devam edelim,tatlı yiyelim tatlı konuşalım misali:)))))
Tarif Sofra Dergisinden.......

Malzemeler:

1 paket margarin
2 adet yumurta(birinin sarısı ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı zeytinyağı
3,5-4 su bardağı un
100 gr.dövülmüş fındık

Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1/4 limon suyu

Yapılışı:Öncelikle tatlımızın şerbetini kaynatıp soğuması için bir kenara alıyoruz.

Oda sıcaklığındaki margarine,zeytinyağı,kabartma tozu,unu ve yumurtaları ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlak ve yassı bir şekil verelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,dövülmüş fındık serpelim.200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim.Üzerlerine soğuttuğumuz şerbeti dökelim.
Soğuduktan sonra servis yapalım.

Not:Şerbeti tatlıların üzerine dökerken şerbet soğuk,tatlılar sıcak olmalı.

MANTARLI ISPANAKLI PATATES ÇANAĞI......

2009-01-06T13:30:00.004+02:00

Tarifi Oktay Ustanın yemek programında izlemiştim. Eğer o yemeği veya canınızın çektiği bir şeyi pişirip yemezseniz sanki dünyanın sonu gelecektir yaaa.Bende bu tarifi görünce öyle hissettim eve gider gitmez pişirdim,ufak tefek değişiklikler yaptım malzeme sıkıntısı yüzünden:)))))Sonuç harika kesinlikle deneyin derim.......

Malzemeler:

6 adet patates

1 adet kuru soğan

1 kase mantar

1 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

1 tutam ıspanak(kereviz yaprakları kullandım)

zeytinyağı,tuz,karabiber

Üzeri İçin:

tulum peyniri(kaşar kullandım)

Yapılışı:Patateslerin kabukları soyulur ikiye bölündükten sonra içleri oyulur.(Bu kısım biraz zorluyor)Çanak şeklinde hazırladığımız patatesler arkalı önlü kızartılır.Onlar kızarırken doğramış olduğumuz mantar,soğan,sarımsak ve biber güzelce sotelenir.Üzerine ince kıyılmış kereviz dalları ve küp küp doğranmış domates ilave edilerek sebzeler yumşayıncaya kadar pişirilir.Tuz ve karabiber ilave edilerek ocaktan alınır.Kızarmış patatesler fırın tepsisine alınarak iç harçla doldurulur üzerlerine kaşar rendelenir.180 derecede 10 dakika pişirilir.

Ben 2 kaşık salçaya az su ilave ederek fırın tepsisine sos olarak döktüm ve o şekilde pişirdim.......

İYİ SENELER....

2008-12-31T07:58:00.002+02:00

Yeni Yıl'ın hepimize Huzur,Sağlık ve Mutluluk getirmesini diliyorum.Yüreğinizdeki tüm iyi dilekler gerçekleşsin.İyi Yıllar:))))))

LAVAŞ-MACUN????

2008-12-24T16:32:00.006+02:00

Lahmacun severlere evde kolaylıkla hazırlanacak bir tarif.Lavaşla hazırlandığı için isminide lavaşmacun diyorum.Yapımı oldukça kolay özellikle çocuklar bayılacak bu işe galiba:)))))))
Tarifte ölçü vermiyorum kişi sayısına göre değişeceği için.

Malzemeler:

Kıyma,kuru soğan,domates,salça,tuz,karabiber,maydanoz,lavaş

Yapılışı:Soğanlar küçük küçük doğranır kıyma,tuz,karabiber,salça,çok az sıvı yağ,maydanoz ve küp doğranmış domateslerle iç malzememiz hazırlanır.Fırınımız 200 dereceye ayarlanır.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize çeşmenin altında iyice ıslatılmış lavaşlar konularak iç malzememiz lavaşların üzerine paylaştırılır.200 derecede 10 dakika pişirilir.Yeşilliklerle servis yapılır..........

KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN......

2008-12-06T17:41:00.001+02:00

ELMALI İKİ KAT KURABİYESİ

2008-12-05T22:28:00.005+02:00

Sınıf arkadaşlarımla yapmış olduğumuz toplantılarda bu ay Mesude'ye gittik.Kendisi bizim için daha doğrusu Neşe'nin çok sevdiği kurabiyelerden hazırlamış.Neşe'ye özel ,biraz takıldık bu konuya:((((( Acısını çıkartırız bir ara he he heeeee....Tabağımdan bir görüntü ve kurabiye tarifini yayınlıyorum.Arkadaşım ellerine sağlık hepsi çok güzeldi.Ha bu arada bu ay bendeyiz:))))))

Malzemeler:

1 yumurta

5 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

5 su bardağı un

İç Malzemesi İçin:

3 adet elma

2 çay bardağı toz şeker

tarçın

pudra şekeri

Yapılışı:Öncelikle elmalar rendelenir şeker ilave edilerek pişirilir.Pişen elmalara tarçın eklenerek soğumaya bırakılır.Oda sıcaklığındaki margarine ,hamur için gerekli malzemeler ilave edilerek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğrulur.Merdane ile açılan hamur çay bardağı veya yuvarlak küçük bir kalıpla kesilir.Yağlı kağıt serilmiş tepside 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir.İyice soğuyan kurabiyelerin altta kalan kısımlarına elmalı harç sürülerek iki kurabiye birbirine bastırılarak yapıştırılır.Pudra şekerine bulanarak servis tabağına alınır.

ÇİKOLATALI CHEESECAKE YAPTIMMMMM:)))))

2008-11-29T09:13:00.003+02:00

İlk yediğimde sevemedim tâki çikolatasını tadıncaya kadar:))))) Tarif her zamanki gibi Hülya'dan çikolatalı tadları sevenlere şiddetle tavsiye olunur efendim.

Malzemeler:

1 pk.burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı

Dolgu malzemeleri:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 gr.süt kreması
2 pk.labne peyniri
240 gr.damla çikolata
3 yemek kaşığı dolu dolu kakao
1/4 çay kaşığı tuz
1 pk.vanilya
Üzeri için:1-2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:Bisküviler elle ufalanır ve eritilmiş tereyağı eklenerek karıştırılır.20cm.lik kalıbın tabanına 1 cm.kalınlığında bastırarak yayılır.
Dolgu için,labneler krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Şeker eklenir çırpmaya devam edilir.

Çikolatalar benmari usulü eritilerek karışıma eklenir.Kakao,tuz,vanilya ve krema eklenerek ka- rıştırılır.Yumurtalar tek tek kırılarak eklenir bu aşamada az çırpmak gerekiyor.Bisküvili taban üzerine karışım dökülerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.Soğuduktan sonra kakao serpilerek servis edilir.

MELEK KARDEŞİME........

2008-11-18T09:46:00.004+02:00

Eşimin maça benim de bu mana ile kardeşe gitme günlerimizden biri.Amma velakin 16 Aralık'ın kardeşimin doğum günü olduğunu unutan ben gitmemize bir gün kala hatırlatılınca şoke oldum.
Kendime epey bir söylendikten sonra ne yapabilirim arayışına girdim.Adına uygun bir pasta dedim daha sonra.Melek........İlk figür çalışmam çok amatörce oldu:(((((Böyle böyle olacak inşallah.
Canım kardeşim nice nice yılların olsun sağlık ve güzelliklerle.Seneye öğretmen figürlü bir pasta yapmak istiyorum.KPSS sınavını geçmen dileğimle:)))))))

Malzemeler:(22cm kalıp için)

5 yumurta

1,5 su bardağı şeker

16 yemek kaşığı un

2 pk.kabartma tozu

2 pk.vanilya

Amerikan pudingi için malzemeler:

5 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı+1 çeyrek su bardağı süt

1 pk.krema

2 yumurta(1 adet kullandım)

100 gr.bitter çikolata

1 çimdik tuz

1 pk. vanilya

Üst krema için:

1 pk. krem şanti

1 su bardağı süt

hindistan cevizi

Yapılışı:Kek malzemesi güzelce çırpılır.Yağlı kağıt serilmiş kalıba dökülerek önceden ıstılmış180 derecede pişirilir.Kekimiz pişerken Amerikan pudingi için önce kuru malzemeler tencereye alınır güzelce karıştırıldıktan sonra sıvılar eklenerek çırpılır karıştırılarak pişirilir.Pişen pudingimiz içi soğuk su dolu bir kap içerisinde mikserle çırparak soğutulur.Tamamen soğuyan kek üç eşit parçaya kesilir katlar sütle ıslatılır ara katlara amerikan pudingi paylaştırılarak pasta oluşturulur.Üstü ve etrafı krem şantiyle kaplandıktan sonra bol hindistan cevizi ile kaplanır..........

KURU SOĞANLI ERİŞTE

2008-11-15T08:31:00.004+02:00

Erişte, mutfağımızın vazgeçilmezi uğraş isteyen leziz temiz ve gönül rahatlığı ile yediğimiz makarnamız.Farklı farklı sunumları var tabiki Boşnak'ların özellikle kavrulmuş bol soğanlısı pek bir güzel oluyor canım.Yıllar önce kayınvalidemlerin bulunduğu bir yemekte,
-Hiç soğanlı erişte yemedim nasıl olur diyerek kuşkuyla tadına baktığı fakat ikinci bir tabağıda istediği tarif:))))))Hani kaynana çatlatan tariflerden yani he he heeeeee.Neyse fazla dalmayalım ortam bulanmasın........

Malzemeler:

1,5 cam kase erişte

3-4 adet kuru soğan

zeytinyağı,tuz

Yapılışı:Eriştelerimizi kaynayan tuzlu suya atıp pişmelerini sağlayalım.Erişteler pişerken soğanları rendeleyerek zeytinyağında kavuralım,fakat kavurma işlemini kısa tutmayalım soğanlarımız hafif yanma aşamasına gelene kadar.Pişen eriştelerimizin suyunu süzelim içerisine bol zeytinyağında kavurduğumuz soğanları boca edelim şöyle bir karıştıralım ki iç malzememiz eşit dağılsın.

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

2008-11-11T18:09:00.003+02:00

Çorba tariflerine devam edelim hazır başlamışken:))))Nerede yalancı tarifler onlar bende diyorum, işkembe çorbasını kokusundan dolayı içemiyorum:((((((Onun için işkembeyi aratmayacak bir tarif sürekli yapılır ve beğenilir bizde.Benim gibi seçici olanlara önemle duyurulur......

Malzemeler:

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı tepeleme un

4 yemek kaşığı yoğurt

4 su bardağı su

1 adet tavuk göğsü(isteğe bağlı)

zeytinyağ,toz kırmızı biber,tuz

Yapılışı:Yumurta,un ve yoğurt güzelce çırpılır üzerine su ilave edilerek kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.Yağla birlikte biber kızdırılarak çorbanın üzerine gezdirilir.Sarmısaklı sirke sosu ile servis yapılır.

Not:Tavuk etli yapmak için 1 tavuk göğsü haşlanarak çok küçük parçalara bölünür kaynamakta olan çorbaya ilave edilir.

SABİHA ABLAMDAN BOL EKŞİLİ ŞİFA ÇORBASI:)))

2008-11-07T14:13:00.003+02:00

Hani canınız sıcacık ama şöyle bol ekşili bir çorba çeker yaaaa işte tam size göre bir tarif.Çorbayı yıllar önce öğle yemeğine giderken yanımıza uğrayıp bizim süklüm püklüm halimizi görüp yemek dönüşü sıcacık bol ekşili missss gibi çorbayla geri dönen Sabiha Ablamdan.Ayrıca kendisinin çok güzel bir sitesi var ziyaret edin derim.Dün kendisini aradığımda aaaa kız ben size ne zaman çorba pişirdim?????Ama ne iyi yapmışım kız bak beni ne güzel anıyosunuz şimdi:))))))dedi.Biz seni her zaman anıyoruz Sabiha ablacığım iyiki varsın........

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

1,5 limon suyu

tuz,karabiber

Yapılışı:Tenceremize sıvı yağ ve arpa şehriyeleri alıyoruz çok az rengini döndürmeden kavuru-yoruz.Suyu ilave ederek karıştıra karıştıra pişiriyoruz.Limon suyu ve yumurta sarısı ile terbiye-mizi hazırlıyoruz.Pişen çorbamıza hazırlamış olduğumuz terbiyemizi ilave ederek bir taşım daha kaynatıp tuzunu ekleyerek altını kapatıyoruz.Üzerine karabiber serpip servis yapıyoruz........

ŞİMŞEK MC QUEEN PASTAMIZ........

2008-10-30T12:30:00.003+02:00

Yirmi beş otuz kişilik bir Mc queen pastasına cesaret edemediğimiz için pastamızı iki kat tasarladık.Zamansızlık ve kardeşimin emrivakisi ile kısıtlı sürelerde ancak bukadarını yapabildik.
Pastanın tarifini veremiyorum çünkü pandispanyasını ve kremalama işini kardeşim üstlendi mecburiyetten:(((((Ben sadece şeker hamurunu kapladım ve süslemeleri yapabildim.Ama pasta-nın çok beğenildiğini çocukların pastayı görünce çok şaşırdıklarını hayran hayran baktıklarını duyunca şöyle bir ohhhh çektik:)))))

Kurabiyeleri hazırlarken çok büyük zevk aldım doğrusu.Her ne kadar tek tek uğraşılsada oyun oynar gibi çocukluğum geldi aklıma:))))))Tarifi sevgili Hülya'dan aldım sonradan fark ettim oda tarifi sevgili Ufuk'tan almış.Bloger dayanışması böyle oluyor işte:))))) Bu arada kendisine çok çok teşekkür ederim yorgun yorgun öğle saatinde iş yerinden çıkıp evime şeker hamuru yapmaya geldi. Şeker hamuru yapımınıda öğrenmiş oldum sayesinde.Oldukça yorucu insanı nefes nefese bırakan epey bir kuvvet isteyen bir iş:((((((

Malzemeler:

150 gr.margarin(oda ısısında)
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
2 çay bardağı buğday nişastası
2 yumurta
1 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:Kurabiye malzemesini karıştırıyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Merdane ile 0,5 cm kalınlığında açarak istediğimiz şekildeki kalıplarla kesiyoruz.180 derecede ısıttığımız fırınımızda 10-15 dakika pişiriyoruz.Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra istediğimiz renklerde şeker hamuru ile süslüyoruz.Şeker hamurunu yapıştırmak için kurabiyelerimizin üzerlerine çok az bal sürüyoruz.

SOSLU MAKARNA

2008-10-29T09:46:00.003+02:00

Sıkıntılı ve tatsız geçen bir kaç günden sonra tekrar birlikteyiz.Yapılan kısıtlama bizim ülkemizde sürekli uygulanan.....Kurunun yanında yaş yanar misali.......Suçlunun yanında suçsuzlar da cezalandırılır sorgusuz sualsiz:((((((Neyse tadımızı daha çok bozmayayım,tarifimize geçelim.

Malzemeler:

1/2 paket makarna

2 adet domates

1 diş sarımsak

2 adet sosis

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz,karabiber,kekik

Yapılışı:Makarnaları haşlıyoruz ayrı bir yerde rendelediğimiz domatesi zeytinyağda güzelce kavuruyoruz.Minik minik doğradığımız sosisleri ve baharatları ekliyoruz.Suyunu süzdüğümüz makarnaları servis tabağına alarak sosu ilave ediyoruz, güzelce harmanlıyoruz.

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ.....

2008-10-20T21:46:00.005+03:00

Friendship Around The World Award / Uluslararası Arkadaşlık Ödülü:

Bugün benim için gerçekten çok güzel geçti.Hülya'nın doğum gününü kutladık ve birde ödüle layık görüldüm:)))))Sevgili Ceyda ve sevgili Zerrin bana sürpriz yaparak Uluslararası Arkadaşlık Ödülünü verdiklerini bildirmişler.Çok teşekkür ederim sizler benim herzaman arkadaşlarımsınız.Bende aldığım ödülü

http://pastamimari.com

http://ezgininmutfagi.blogspot.com/

http://yeşilkivi.com/
http://pisirelim.com/

http://tulosh.blogspot.com/

arkadaşlarıma gönderiyorum.Yazılmayan isimlerin seçilmesi gerektiği için listeyi sınırlı tutmak zorunda kaldım.Herkese sevgiler..............

GÜNEBAKAN PASTASI:)))))))

2008-10-20T18:07:00.004+03:00

Koskoca bir yılı daha geçirmişiz anlamadan:(((((Zaman su gibi akıp gidiyor bizler sürekli telaş içinde bir oraya bir buraya savrulup duruyoruz tıpkı Günebakanlar gibi.Sevgili iş arkadaşım,pasta hocamın Doğum gününü kutladık bugün mekan aynı, iş yerimiz başka seçimimiz yok çünkü:((((Aslında pasta konsepti daha farklı olacaktı öyle tasarlamıştım ama evdeki eksik malzeme yüzünden ben de küçük küçük günebakanlar yaptım.İş yerine gelene kadar çiçeklerim döküldü tıpkı sonbaharda dökülen yapraklar gibi.Mevsime çok uydu anlayacağınız:)))))Kendimi teselli ediyorum galiba.

Hülya'cığım nice mutlu yıllara...........
Fatmanur'cuğum ve Mukadder'ciğim haberleri olmadan şööyle bir uğradılar.İyiki uğramışsınız dimi:)))))))

CUMARTESİ DÜĞÜNÜNE HAZIRLIK.......

2008-10-18T08:32:00.005+03:00

Hülya'nın ilk maket pasta çalışması tabiki bizimde:)))))Benim pek faydam olamadı bu sefer sadece güllerin yapımında ve pastayı monte ederken yardım ettim.Onca hamuru renklendirip kaplamak çok zor iş biliyorum.Ama usta olmak kolay değil Hülya bunun üstesinden geldi evelallah.Düğün günü aldık malzemelerimizi gittik düğün salonuna herkesin gözü üzerimizde onlarda masa düzenleme ve yemek telaşındalar.İlk kez böyle bir maket pasta gördükleri için bizim çalışmamızı yakınen takip ediyorlar.Bu da hoşumuza gitmiyor değil:))))))

Sözü uzatmayalım monteleme işi bittikten sonra ortaya böyle bir güzellik çıktı her kafadan ay süper, çok güzel oldu,harika sözlerini duyunca memnun olduk.Ben kendi adıma konuşuyorum abarttım mı acaba?????Böyle güzel organizasyonlarda bulunmak çok zevkli.......
Poz vermeyide unutmadım bu arada:))))))

ÜÇ LEZZET BİR TABAKTA.........

2008-10-12T08:21:00.004+03:00

Çok uzun zamandan beri Ezgi'ciğimin tarifini denemek istiyordum iyiki denemişim lezzeti beni yanıltmadı.Pratik bir tarif denemek isteyenlere duyurulur efendim.......Yemeğimizin adı marinat edilmiş tavuk göğüsü Ezgi'nin sayfasına bakabilirsiniz ilk el tarifi için.

Malzemeler:

2 adet tavuk göğüsü

3-4 diş sarmısak

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı süt

kırmızıbiber,karabiber,tuz,kekik

1-2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

Yapılışı:Tavuk göğüslerini küçük küçük doğrayıp,derin bir kabın içine alıyoruz.Marinat malzemelerinin hepsini tavuklara ekliyoruz bu arada biberleri ince ince doğrayıp onlarıda ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.3-4 saat buzdolabında bekletip yağsız tavada kavuruyoruz.

Ben iftar için hazırlamıştım yanına patates kızartması ve arpa şehriye pilavı ile servis yaptım .Hem gözümüzü hemde midemizi doyurduk:))))))))

DOMATES TURŞUSU.

2008-10-04T10:08:00.005+03:00

Domates sosu yapardık ama turşusunu bilmiyordum ta kiiii teyzemin iftarında tadana kadar.
Çok çok hoşumuza gitti daha çok Trakya bölgesinde yapılan bir turşu olduğunu öğrendik.Yapımı kolay domatesler bitmeden denemenizi tavsiye ederim.......

Malzemeler:

1 kg.domates

5-6 adet acı sivri biber

7-8 diş sarımsak

1 adet aspirin,tuz ve çok az sıvı yağ

Yapılışı:Domateslerin kabuklarını soyuyoruz,iri iri doğruyoruz.İnce ince doğradığımız acı biberleri ve dövmüş olduğumuz sarımsakları ilave ediyoruz.Bir kiloya bir adet aspirin olacak şekilde bir adet aspirinimizi tuz ve çok az sıvı yağımızıda ilave ederek karıştırıyoruz.Cam kava-nozun içine dolduruyoruz.Ağzı açık bir şekilde bir gün bekletiyoruz.Kapağını kapatmadan önce bıçak yardımı ile havasını çıkartıp ağzını kapatıyoruz.Bir hafta on gün sonunda turşumuz yemek için hazır hale geliyor.

Benim yaptığım turşu olmuş akşam yedik bile:)))))))))

İYİ BAYRAMLAR...& SOBE.......

2008-10-01T08:27:00.006+03:00

Herkesin Ramazan Bayramı'nı tekrar kutluyorum.
Efendim gelelim esas konumuza bir gün ortalıktan kayboldum bir baktım ki iş arkadaşım beni
mimlemiş:))))))

1.İsminiz: Dilek Candan

2.Nerelisiniz: Çanakkale-Biga

3.Yaşadığınız yer: Çan

4.Mesleğiniz: Özel bir şirkette çalışmaktayım.

5.Hobileriniz: Elimden gelmeyen yok desem abartmışmı olurum acaba:))))Dikiş,nakış,çiçek,örgü
dantel hepsini yaparım ama artık sıkıldım, bunlarla pek uğraşmıyorum.Hobiler pasta,kurabiye ye döndü gibi geliyor bana..........

6.Evlimisiniz: Evet

7.Kaç çocuğunuz var: 19 yaşında bir oğlum var.

8.Sevdiğiniz yemek: Yemek seçmem,sebze olsun da ne olursa olsun diyenlerdenim.

9.En sevdiğiniz tatlı: Sütlaç dışında.......Tüm çikolatalı tatlılar.

10.Sevdiğiniz müzik türü: Müzik dinlemek benim herşeyim,işyerinde,evde,temizlik yaparken
yemek hazırlarken anlıyacağınız her daim müzik dinlemeyi çok severim.Sanat müziği ve pop severim,ama damar şarkılar çıkınca da volümü yükseltirim:)))))

11.Nerelere gitmek isterdiniz: Hindistan'a gitmek ve Budist'lerin arasında meditasyon yapmak isterdim......

Hülya'cığım beni mimlediğin için teşekkürler,dilimin döndüğünce cevaplamaya çalıştım:))))))

KABAK MÜCVER......

2008-09-27T12:30:00.002+03:00

Bayram bayram bu tarifte nereden çıktı demeyin lütfen sıradaki tarifimiz olduğu için yayınlıyo-rum.Bilinen bir tarif ama birde benim dilimden dinleyiverin dedim:)))))))

Malzemeler:

1 kg.kabak

2 adet yumurta

1/2 su bardağı galeta unu

2 -3 yemek kaşığı un

2-3 sap taze soğan

karabiber,tuz,nane

kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:Kabakların kabuklarını soyup delikli bir kabın içine rendeliyoruz.(kabakların suyu iyice süzülsün diye) Suyu süzülen kabaklara ince doğranmış soğan,nane ve diğer malzemeleri ekleye-rek mücver hamurumuzu hazırlıyoruz.Kızdırdığımız sıvı yağa bir kaşık yardımı ile hamurumuz-dan koyuyoruz.Arkalı önlü kızartıp havlu kağıt serilmiş servis tabağımıza alıyoruz.Yanınamı????

Koyu ve bol dereotlu bir cacık...........

KADİR GECEMİZ KUTLU OLSUN&İFTAR SOFRAMIZ

2008-09-26T12:47:00.009+03:00

Hem ev hemde iş yerindeki bilgisayar bozulunca dün yayınlayacağım yazı bugüne kaldı:(((((((
Kandil kutlaması için geç kaldım ama mühim olan niyetlerimiz............

Bu mübarek gecede tüm dualarımızın kabul olmasını yüce Allah'tan niyaz ediyorum.Kadir gecemiz mübarek olsun.....Sevgi teyzemin bize hazırlamış olduğu iftar sofrası gibi,bereketimiz daim olsun.Teyze'ciğimin hazırladığı bu sofrada aile birlikteliğini bir kez daha yaşadık.Emeğine ve ellerine sağlık hepsi çok güzeldi.Allah hep birlikte nice Ramazan'ı Şerif ayını geçirmeyi nasip etsin.........Efendimmmm gelelim mönümüze çok güzel bir mercimek çorbası fotoğrafını çekmeyi unuttum boğaz derdinden:))))))

Tas kebap ve patates kızartması.........

Zeytinyağlı dolma,Zeytinyağlı barbunya ve Çanakkale'nin meşhur fırınlanmış peynir helvası.....

Çoban salata,cacık,biber turşusu ve domates turşusu(harika bir lezzet ilk kez yedim çok güzeldi eve gelince hemen domates turşusunu yaptım tarifini vereceğim)

Finalde ise vişne ve dondurmalı güllaç.Ayyyy sabah sabah olsada yesek dedim:))))))))

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

2008-09-20T11:42:00.002+03:00

Arkadaşımla telefonda konuşurken.Sitenden çok kötü kokular geliyor koktu sıradaki tarif!dediğinde kendi kendime kızdım.Yazmayacaksın madem nediye sıradaki diyorsun.Bugün de Yosunbuka'cım azıcık atıfta bulunmuş.Haklısınız ne deseniz haklısınız lafı fazla uzatmayalım bari geçelim tarifimize.Tarif Sofra Dergisinden ölçüler hiç şaşmıyor.
MALZEMELER:
1 su bardağı un
4 çorba kaşığı margarin
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Damla sakızı
50gr.bitter çikolata
Yapılışı:1 su bardağı unu ve 4 çorba kaşığı margarini kavurun.4 su bardağı sütü ilave edip karıştırın.Şekeri ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Ocaktan alıp vanilyayı ve damla sakızını ilave edin.15 dakika mikserle çırpın.Suyla ıslatılmış kabın içine malzemeyi dökün.Dolapta dondurun keserek servis yapın.
Ben çikolatayı eritip küçük bir kaşık yardımıyla üzerini süsledim.Tarçın,ceviz,fındıkla servis yapılabilir elimizdeki malzemeye göre:)))))

EBE DEĞİLİM SOBEEEEE

2008-09-13T09:45:00.004+03:00

Sevgili Zerrin geçen hafta beni sobeledi bu benim ilk sobelenişim kendi kendime hiç merak edenim yoook deyip duruyordum:((((((En vefalı arkadaşım Zerrin çıktı he he heeeee şaka şaka...
Ama ben vefasızım galiba Zerrin'e yorum bıraktım cevapları fırına attım çıkar çıkmaz yazarım diye.O gün bu gün derken haftası gelmiş kendimi nasıl affettireceğim bakalım.Gelelim soru ve cevaplara.
Blog yazmaya ilk ne zaman başladın?

Blog sitelerinden haberim yoktu maalesef,Portakal ağacını takip ediyor değişik tariflere ulaşıyordum.Kendi kendimede nasıl kalkılır bu yükün altından diye düşünmedim diyemem.Blog sitelerini
keşfedişimiz iş arkadaşım sevgili Hülya sayesindedir.Kendisinin bitmek bilmeyen bir araştırma isteği var:)))))Onun keşfettiği bu dünyanın içinde bir baktımki bende varım hiç anlayamadan.18 ocak 2008 de bir hafta sonu iş yerimde çalışırken bloglar alemine giriverdim.
İnsanın böyle arkadaşları olması çok güzel onun için kendimi şanslı hissediyorum.

Blog yazısı konularının belli bir çizgide olmasına özen gösteriyormusun?

İlk zamanlar epey korktum her gün değişik ne tarif yapacağım diyerek.Ama öyle değilmiş illaki siteye eklenecek birşeyler bulunuyor.Konu dışına pek çıkmıyor gibiyim:))))))

Blog yazmayı ne kadar sürdüreceksin?

Kesin birşey söylemek yanlış olur ama bu işten zevk aldığım kesin.

Blog yazmak senin için eğlenceli bir uğraşken şimdi artan bekleyiş yüzünden zorunlu bir hal almaya başladımı?

Kendimi zorunlu değilde sorumlu hissediyorum.Evdekiler bile bu duruma o kadar alıştılar ki resim çektinmi?Bu gün ne yayınlayacaksın?Gibi sorularla onların hayatına bile girdi:))))))
Aynı zamanda hiç tanımadığınız kişilerle yazışmak onlarla arkadaş olmak paylaşmak çok çok güzel bir duygu onun için zorunluluk yok......

Blog yazmak için gün içinde bağzı şeylerden feragat ediyormusun?

Blog güncellemenin çok zaman alan bir şey olduğunu düşünmüyorum.Diğer arkadaşlar gibi uzuuuun uzun ve sık yazı yazmadığım için olsa gerek.Yazı yazmayı sevmiyorum çünkü:(((((((
Ama yorum yapmak ve onlara bakmak hoşuma gidiyor.Hele sayfaya uğrayanları görünce değmeyin keyfime.Yeğenim bile öğrenmiş bana .
-Teyzeeeee hadi bakalım kaç kişi gelmiş bu gün?diyerek hemen siteyi açıyor.Fena işlemişim galiba:)))))))

ŞİPŞAK TARİFLERE:)))))KAKAOLU UN HELVASI

2008-09-06T11:48:00.004+03:00

Eylül ayının etkinliğini duyunca hemen kolları sıvadım,bizim evde çok sık pişirdiğimiz yapımı kolay ve lezzetli bir un helvamız var.Ramazan ayına özel olması için veeeee bir çikolata sever olarak tarifimi bu sefer kakao ekleyerek hazırladım.Kendimce değiştirdim.Etkinliğin konusuna çok uyan bir tarif öğrenciye,bekara,iftara,aniden gelen misafire say say bitmez:))))))

Sevgili Eda'ya kolay gelsin diyorum.
Malzemeler:
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyay
1 su bardağı süt+1 çay bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ceviz veya fındık
50gr.bitter çikolata

Yapılışı:Yağ,süt,su ve şeker bir kabın içerisinde eriyene kadar karıştırılır.(pişirilmeyecek)Un ve kakao tencerede kavrulur epey bir kavuruyoruz bildiğimiz un helvası kıvamında.Kavrulan unumuzun üzerine sıvı karışımı döküyoruz (bu aşamaya dikkat elleriniz yanabilir.)Koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.Ortası delik küçük kalıp içerisinde helvamıza şekil vererek servis tabağına alıyoruz.(küçük kaselerde kullanılabilir)İçlerini ceviz veya fındık parçalarıyla doldurarak üzerine eritmiş olduğumuz bitter çikolatayı gezdiriyoruz.Fotoğraf biraz kötü çıkmış ama yinede yayınlamak istedim tatlımızın mideye indirilirken çekilmiş hali:))))))))

TATİL BİTTİ&HAYIRLI RAMAZANLAR

2008-09-06T10:40:00.007+03:00

Bittiiiii tatilim bitti:((((Üzülmüyorum sakın öyle sanmayın işimi,arkadaşlarımı,evimi
ve en önemlisi blog'umu çok çooook özlemişim.Gezmek eğlenmek güzel ama en güzeli bir yere ait olma duygusu.Allah yenisine erdirsin hep beraber.
Çanakkale,Alaçatı,Kuşadası,Bursa,Bandırma güzergahı dolaştık durduk:))))
Bazı fotoğraflar elime geçmediği için şimdi yayınlayamıyorum,daha sonra uzun uzun anlatırım.
Hepimizin Ramazan ayı mübarek olsun Allah tuttuğumuz oruçları ve dualarımızı kabul etsin.
Zerrin'ciğim canımmmm beni sobelemişsin))))))))En kısa zamanda yazacağım...............

TATİLDEYİMMMMM:))))))))

2008-08-17T12:44:00.006+03:00

Geçte olsa tatile çıkabileceğim:))))))Belki blogcu arkadaşlarımla görüşebilirim Kuşadası'ndaki arkadaşlara ilanen duyurulur:)))))))Yokluğumda da blogumu tıklayın ama.Allahın izniyle görüşmek üzere.Sevgiler............

BERÂT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN

2008-08-15T18:29:00.010+03:00

BERÂT KANDİLİ
Peygamber Efendimiz (s.a.s.) bizlere de şöyle buyurmuştur:"Şaban ayının yarısı (Berâet gecesi) gelince: gecesini namazla, gündüzünü oruçla geçiriniz. Cenâb-ı Allah o gece güneşin batmasıyla dünya göğüne iner ve şöyle der: Benden af dileyen yok mu; onu affedeyim. Rızık isteyen yok mu; rızık vereyim. Şifâ dileyen yok mu;şifâ vereyim. ""Allah Teâlâ Şaban'ın onbeşinci geresi (Berâet gecesi) tecelli eder ve ana-babaya asi olanlarla Allah'a ortak koşanlar dışında bütün kullarını bağışlar. " (İbn Mace, İkametü's-Salât, 191; Tirmizî, Savm, 38).

Beraat Gecesi, rızıkların taksim edildiği, gelecek sene cereyan edecek vak'aların meleklere bildirildiği gecedir. Bu bakımdan bu gecede hakkında hayırlı şeyler takdir olunup, iyi şeylerin yazılmasını dileyen insan, geceyi ibadetle, dua ile geçirir, meleklere bidirilen takdirin hayırlı olması olması niyazında bulunur.(Ahmed Şahin-Dualarımız)
Bütün duaların kabul olması dileğimle hayırlı kandiller...

HÜNKAR BEĞENDİ&BURSA'NIN MEŞHUR SÜT HELVASI

2008-08-10T08:09:00.004+03:00

İşten çıkıp eve giderken düşünüyorum bugün ne pişireyim acaba?Mönü belirlemek hep sıkar beni en zor aşama karar vermek gibi geliyor.Yine böyle bir günde dolabın içine göz atarken patlıcanları,kıymayı gördüm hemen kolları sıvadım.Nerden aklıma geldi bilmiyorum hünkar beğendi yapsamya dedim.Aslında parça etle hazırlanıyor ama kıymalıda gayet güzel oldu.

Malzemeler:

6 adet patlıcan

3 adet domates
5-6 adet sivri biber
250gr.kıyma
2 adet kuru soğan
1,5 su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı un
tereyağı,tuz,karabiber
Yapılışı:Patlıcanları fırın veya ocak üzerinde közlüyoruz,onlar soğurken soğan,kıyma,minik minik doğranmış biber ve domateslerimizi güzelce kavuruyoruz.En son tuzunu ve baharatları ekliyoruz .Patlıcanların kabuklarını soyarak mutfak robotunda püre yapıyoruz.Tereyağı un ve süt ilavesi ile beşamel sosumuzu pişiriyoruz pişen sosa patlıcanları ilave ederek bir taşım daha kaynatıyoruz.Servis tabağına alarak üzerine kıymalı harcımızı döküyoruz.Sıcacık servis yapıyoruz:))))))))
Gelelim tatlımıza geçenlerde görümcemler bendeydi sohbet ederken Bursa'da gittikleri bir düğünde yedikleri tatlıdan söz etti,hiç duymamıştım aslında Bursa'ya sık skı gideriz lokantaların mönülerinde rastlamadım ismine neyse hemen küçük bir araştırma yaptım, tabiki tatlımız hakkında bilgi topladım.Yapımı oldukça kolay sunumu zor:)))))Tadımı? eşim beğendi ben kararsızım çok şey bekliyordum sanki tariften.Yinede tatlı mönüsüne girdi denemek isteyenlere duyurulur.......

Malzemeler:

1 kg süt

2 su bardağı seker

200 gr. margarin

1 su bardağı un

üzeri için pudra şekeri

vanilya

Yapılışı:Süt ve şekeri bir tencerede kaynamaya alıyoruz.Diğer tencerenizde margarin ve unu kavuruyoruz(epey kavurdum)Kavrulmuş olan unumuzun üzerine kaynamış sütü ilave ediyoruz (aman dikkat)Boza kıvamında pişiriyoruz vanilya ilave ederek borcam tepsiye döküyoruz.Üzerine pudra şekeri serpiyoruz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Tatlımızın en büyük özelliği ılık yenmesi gerektiği.

Not:Pudra şekeri kolay yanmadı birdahaki sefere toz şeker serperek.Başka bir tarifte ise üzerine tepsiye dökmeden önce bir kase ayırmış olduğumuz harca bir yumurta sarısı ilave edilerek fırınlamamız öneriliyor onları denemek istiyorum aradaki farkı bildiririm.

ANKARA'DAN KARDEŞİM GELDİ EVDE BİR BAYRAM HAVASI:))))))

2008-08-08T17:28:00.006+03:00

Bize sürpriz yaptı geliş tarihini öne almış bizleri şaşırttı.Önce Bandırma,Biga derken sıra bana geldi toplandık hepimiz üç kız kardeş.Ama şart koştular benim izne çıkmam gibi:((((( Emrivaki olunca apar topar bir haftalık izin ve ardından çok yoğun bir hafta geçirdim.Blog,uma hiç ama hiç vakit ayıramadım.Dinlendimmi hayır:((((((Ama çok güzel ve dolu dolu günler geçirdik iznim bitmedi tabiki, ağustosun ortasında tekrar çıkacağım Allahın izniyle:)))))

Kardeşimin oğlu şuan en küçüğümüz büyümüşte küçülmüş onunla haşır neşir olurken zamanın nasıl geçtiğini anlayamıyorsun.Teyzesine mutfakta kahvaltı hazırlarken yardım ediyor.Sonrada içeridekilere -Uykucular kalkın artık sosisler piştiiii.....demeyi ihmal etmiyor.
Bir başka gün Oğuz abisi tılaş olduktan sonra -bende tılaş olucam tılaş olmak istiyorummmmm
diyerek tılaşını oluyor.Evimize renk geldi sayesinde, özlemişim galiba küçük çocukla uğraşmayı:)))))Ne dersiniz???????